第三章真核微生物的形态结构与功能 ●第一节概述 ●第二节酵母菌 ●第三节霉菌
第三章 真核微生物的形态结构与功能 Ä 第一节概述 Ä 第二节酵母菌 Ä 第三节霉菌
真核微生物( (eucaryote): 凡是细胞核具有核膜;能进行有丝分裂;细胞 质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的 微小生物。 真核微生物包括: 真菌( fungi) 单细胞藻类( single cell algae) 原生动物( protozoon)
凡是细胞核具有核膜；能进行有丝分裂；细胞 质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的 微小生物。 真核微生物(eucaryote) ： 真核微生物包括： 真菌(fungi) 单细胞藻类 (single cell algae) 原生动物(protozoon)
第一节概述 、真菌的分布 Other animals Insects 281.000 751,000 Viruses 1000 Bacteria 4800 Protozoa 30800 Higher plants F 284400 69900 Algae 26900
第一节 概 述 一、真菌的分布
二、有关真菌的几个名词 1.真菌( fungi)-—真菌是一大类真核微生物,不含叶 绿素,无根、茎、叶,营腐生或寄生生活,仅少数类 群为单细胞,其余为多细胞,大多数呈分枝或不分枝 的丝状体,能进行有性和无性繁殖。 2.酵母菌( yeast)-是一群以芽殖或裂殖来进行无性 繁殖的单细胞的真菌。 3.霉菌( mould,mold)—一些v丝状真菌( filamentous fungi)"的总称。凡生长在营养基质中形成绒毛状、蜘 蛛网状或絮状菌丝体的小型真菌,统称为霉菌。 4.菌物界( Myceteae)是与动、植物界并行的一大类 真核生物
1.真菌(fungi)——真菌是一大类真核微生物，不含叶 绿素，无根、茎、叶，营腐生或寄生生活，仅少数类 群为单细胞，其余为多细胞，大多数呈分枝或不分枝 的丝状体，能进行有性和无性繁殖。 2. 酵母菌(yeast)——是一群以芽殖或裂殖来进行无性 繁殖的单细胞的真菌。 3.霉菌(mould，mold)——一些“丝状真菌(filamentous fungi)”的总称。凡生长在营养基质中形成绒毛状、蜘 蛛网状或絮状菌丝体的小型真菌，统称为霉菌。 4. 菌物界(Myceteae)——是与动、植物界并行的一大类 真核生物。 二、有关真菌的几个名词
三、真菌的特点: 真菌是一类低等真核生物, 1、具有细胞核,进行有丝分裂; 不进行光合作用; 3、以产生有性孢子和无性孢子二种形式进行繁殖; 4、不运动; 5、营养方式为化能有机营养(异养)、好氧; 6、种类繁多,形态各异、大小悬殊,细胞结构多样;
三、真菌的特点： 真菌是一类低等真核生物， 1、具有细胞核，进行有丝分裂； 2、不进行光合作用； 3、以产生有性孢子和无性孢子二种形式进行繁殖； 4、不运动； 5、营养方式为化能有机营养（异养）、好氧； 6、种类繁多，形态各异、大小悬殊，细胞结构多样；
四、真核微生物基本结构 线粒体 微管 membrane 内质网 Rough ER 高尔基体 Lysosome 溶酶体 叶绿体Ma 过氧化酶体 Nucleus
四、真核微生物基本结构 线粒体 溶酶体 过氧化酶体 核 叶绿体 微管 高尔基体 内质网
四、真核微生物基本结构 1.细胞壁(cel1wall) 酵母菌细胞壁主要分三层: 外层为甘露聚糖, 内层为葡聚糖, 中间层蛋白质分子。 霉菌细胞壁含纤维素和或几丁质
酵母菌细胞壁主要分三层： 外层为甘露聚糖， 内层为葡聚糖， 中间层蛋白质分子。 霉菌细胞壁含纤维素和/或几丁质。 1. 细胞壁（cell wall） 四、真核微生物基本结构
2细胞膜( cell membrane) 细胞质膜( cytoplasmic membrane) 与原核细胞的相同点:双层磷脂,蛋白质镶嵌 其间 不同点:真核细胞具有固醇类物质( sterols) 有细胞器 organelles) 具有吞噬作用( cytosis)、胞吞作用 ( endocytosis)、胞吐作用( exocytosis)
2.细胞膜 （cell membrane） 细胞质膜（cytoplasmic membrane ） 与原核细胞的相同点：双层磷脂，蛋白质镶嵌 其间 不同点：真核细胞具有固醇类物质（sterols) ，有细胞器(organelles) 具有吞噬作用（cytosis)、胞吞作用 （endocytosis）、胞吐作用（exocytosis）
3细胞质及内含物( cytoplasm)inclusion body) 细胞质是蛋白质、糖类及盐类的稀溶液(水 占70%85%),悬浮着所有的细胞器,真核细 胞中含有液泡( vacuole)
细胞质是蛋白质、糖类及盐类的稀溶液(水 占70％-85％)，悬浮着所有的细胞器，真核细 胞中含有液泡（vacuole） 3.细胞质及内含物（cytoplasm)(inclusion body ）
4细胞核及核糖体( nucleus)( ribosome) 有固定的核,有核膜,膜上有孔,具选择透性。 核糖体为80S
4. 细胞核及核糖体(nucleus) （ribosome） 有固定的核，有核膜，膜上有孔，具选择透性。 核糖体为80S