当今科学技术快速发展,多种学科和新兴领域相继涌现,不断产 生新的交汇点和生长点,从中引发出重大科学问题,逐渐形成了现代 医学的前沿领域,这些领域的研究成果已成为寄生虫学发展的重要推 动力。将医学前沿研究与寄生虫病防治实践相结合,始终是寄生虫学 工作者关注和工作的重点

第一节 引论 第二节 影响酶活力的因素 ◼ 内在因素 ➢酶的浓度 ➢底物的浓度 ◼ 环境条件 ➢pH ➢温度 ➢水分活度 ➢抑制剂 第四节 内源酶对品质的影响 ◼ 酶对生物体的重要性 ◼ 酶催化反应产生的效果 ➢加快食品变质的速度 ➢提高食品的质量 ◼ 控制酶活力 第五节 作为食品加工的助剂和配料而使用的酶 第六节 酶在食品分析中的应用 ◼ 优点 ➢酶具有高度灵敏度和专一性，无需将待测物 与试样中其他组分分离 ➢步骤简单，节省时间 ➢可以将非酶造成的化合物的变化降至最低 ◼ 缺点 ➢试剂昂贵，尤其是纯酶

一、酸碱反应是一类重要的反应 二、pH值是酸碱反应的一个重要参数 三、测定pH值有多种手段: 四、pH试制(廉价) 五、酸碱指示剂(种类繁多) 六、数字pH计(快速、精确)

生态恢复研究综述 生态恢复根据生态学原理,通过一定的生 物、生态以及工程的技术与方法,人为地改变 和切断生态系统退化的主导因子或过程,调整 配置和优化系统内部及其外界的物质、能量和 信息的流动过程和时空次序,使生态系统的结 构、功能和生态学潜力尽快成功地恢复到一定 的或原有乃至更高的水平

塑性:使固体产生变形的力,在超过该固体的屈服 应力后,出现能使该固体长期保持其变形后的形状 或尺寸,即非可逆性能。 屈服应力:当外力超过物体弹性极限,达到某一点 后,在外力几乎不增加的情况下,变形骤然加快, 此点为屈服点,达到屈服点的应力

一、气体交换的原理 原理:扩散。 动力:膜两侧的气体分压差。 速率:=扩散速率(D) 分压差温度〤气体溶解度×扩散面积 扩散距离分子量 扩散速率与分压差、温度、气体溶解度、扩散面积呈 正比;与扩散距离、分子量的平方根呈反比。 气体的溶解度/分子量的平方根之比为扩散系数。 扩散系数大,扩散速率快

本章主要讲解 Internet网络上文件 传送的工作原理,如何在 Internet网络 上快速下载或上传文件,以及如何建 立自己的文件传送服务器。通过对本 章的学习,读者应该掌握以下主要内 容:

采用由浅入深,循序渐进的方法,使学生较快掌握AUT0CAD2000基 本绘图、编辑命令的使用,掌握绘图技巧,在此基础上,理论联系实 际,插入与专业相关的大量操作实例,步骤详细,便于学生上机实践

一、离心泵的基本结构和工作原理 1、离心泵的基本结构 2、离心泵的工作原理 例:一杯热水为使之冷却,用筷子在水中旋转,水也产生速度,跟着筷子一块转动(本质上是 筷子的附着力大于水之间的内聚力,内摩擦力使水旋转)靠近筷子的水转的快而远离筷子的水转的 慢

一、选择题(选择一个确切的答案) 1、高效液相色谱分离效果好的一个主要原因是(): A、压力高 B、吸附剂的颗粒小 C、流速快 D、有自动记录