一.填空题:30分 1.分子的运动包括三种,它们是 其中能量最大的是 ,能量最小的是

1、构象异构的含义 2、环己烷的椅式和船式构象 3、环己烷椅式构象中的a键和e键 4、取代环己烷的构象

1.某分析工作者已知初始温度=30℃,升温速率为3℃/min,程序升温中某组分的 保留时间(t) 为3.4min,求该组分的t和t/?

第一节 概述 第二节 碳水化合物的理化性质及食品功能性 第三节 食品中重要的低聚糖和多糖简介 第四节 膳食纤维

一、有机化学的发展 在自然科学的分支中,化学是在原子水平上研究物质的组成、结构和性能以及相互转 的学科。 人们对有机物的认识是逐渐由浅入深的,最初有机物指由动植物有机体得到的物质。例 如:糖、染料、酒和醋等。在我国古代,周朝已知用胶,汉朝发明了造纸。这是对有机物的 最初人认识,它只是对其性质的一种运用,并不了解其结构与性质,并且这些均为混合物, 对有机物纯物质的认识是近代的事。十八世纪,人们逐渐获得了一些纯物质

16.1 过渡元素在周期表中的位置 16.2 钛 16.3 钒 16.4 铬钼钨 16.5 锰 16.6 铁系元素 16.7 铂系元素

1、端脑(teleencephalon 2、间脑(diencephalon) 3、小脑 (celebellum) 4、中脑(midbrain, mesencephalon) 5、脑桥(pnos) 6、脑干(brain stem) 7、延髓(medulla oblongata)

第一章蛋白质化学 生物化学的起源;发展阶段;生化发展进程中的里程碑(重大事件、重要人物);生物体的组成物质及代谢合成。 第一节概述蛋白质的生物学意义;蛋白质的分类 第二节氨基酸氨基酸的分类(根据的结构不同分类;根据侧链R的极性不同分为非极性和极性氨基酸;稀有氨基酸;非蛋白氨基酸);氨基酸的重要性质(等电点、由a-氨基参加的反应、a-羧基参加的反应、a-氨基与a-羧基共同参加的反应、颜色反应)

木材是天然高分子有机体,和低分子物质组 成。构成木材细胞壁( cell wall)的主要物 质是由纤维素( cellulose)、半纤维素 ( hemicellulose)、木素( lignin)等组成, 这三种物质的分子结构和性质以及它们之间 的关系,决定了木材的各种性质,并且对木 材的加工工艺和木材产品的特性有很大影响。 例如:三者都有OH( hydroxyl),这就 决定了木材具有吸湿性,木材在大气中会失 水干缩和吸湿膨胀,产生了木材体积不稳定 性。另外在胶合过程、涂饰过程中,化学处 理有滞火、防腐、改性、制浆等都涉及到许 多木材化学方面的知识

复旦大学：《谱学导论》课程教学资源（PPT课件）第七章 X射线衍射与荧光光谱 7.3-7.5 §7.3 x射线粉末衍射法 §7.4 电子衍射和中子衍射法简介 §7.5 x射线荧光光谱分析