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《食品工艺学》课程电子教案(PPT教学课件)第五章 酒类生产及酱油、食醋、酸奶的制作
文档格式:PPT 文档大小:36.65MB 文档页数:601
第一节 啤酒 第二节 白酒 第三节 葡萄酒 第四节 酱油 第五节 食醋的制作 第六节 酸奶的制作
《烹调工艺学原理》讲义电子课件
文档格式:PPT 文档大小:1.14MB 文档页数:284
一、课程性质 以烹调操作实践为基础,为食品烹调服务的理论基础课程。 二、教学要求及目标 1.了解中国烹饪的发展历史及现状 2.熟悉中式烹调的基础工艺 3.熟练掌握中式烹调工艺的理论基础 4.初步具备食品生产组织管理和新产品开发的能力
东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源(PPT课件)生产菌种的来源(产生新菌种获得)
文档格式:PPT 文档大小:70.5KB 文档页数:14
东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源(PPT课件)生产菌种的来源(产生新菌种获得)
《化学制药工艺学》课程教学课件(打印版)第十章 芦氟沙星的生产工艺原理
文档格式:PDF 文档大小:9.02MB 文档页数:70
第一节概述(了解) 第二节芦氟沙星的合成路线及其选择(重点) 第三节芦氟沙星的生产工艺原理及其过程(重点)
《畜产品工艺学》课程PPT教学课件(江西农业大学)第四章 肉的贮藏保鲜
文档格式:PPT 文档大小:134KB 文档页数:67
第一节 低温保鲜贮藏 第二节 气调保鲜贮藏 第三节 辐照保鲜贮藏 第四节 生物保鲜贮藏
《畜产品工艺学》课程PPT教学课件(江西农业大学)第一章 原料肉的结构与特性
文档格式:PPT 文档大小:18.52MB 文档页数:200
第一节 肉的组织结构 第二节 肉的化学组成 第三节 肉的宰后变化 第四节 肉的食用品质
东北农业大学:《蛋制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四部分 第九章 干燥蛋制品(2/2)、第十章 其它蛋制品、第十一章 变质蛋及副产品利用
文档格式:PPT 文档大小:165KB 文档页数:141
东北农业大学:《蛋制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四部分 第九章 干燥蛋制品(2/2)、第十章 其它蛋制品、第十一章 变质蛋及副产品利用
《畜产品工艺学》课程PPT教学课件(江西农业大学)绪论
文档格式:PPT 文档大小:3.24MB 文档页数:38
《畜产品工艺学》课程PPT教学课件(江西农业大学)绪论
东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源(PPT课件)菌种选育
文档格式:PPT 文档大小:1.26MB 文档页数:97
东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源(PPT课件)菌种选育
《化学制药工艺学》课程教学课件(打印版)第四章 手性药物制备技术
文档格式:PDF 文档大小:10.82MB 文档页数:113
《化学制药工艺学》课程教学课件(打印版)第四章 手性药物制备技术
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