一．理化性质 二、蛋白质的功能性质 三、食品中的蛋白质 四、加工对蛋白质的影响

• 一、概述 • 二、油脂的物理特性 • 三、脂类的化学性质 • 四、油脂加工化学

• 一、概述 • 二、糖类的化学性质 • 三、单糖、低聚糖的理化特性 • 四、淀粉 • 五、非淀粉多糖

本章重点 一、固化理论 二、水泥固化方法 三、塑料固化方法 四、玻璃固化方法 五、其他固化方法

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长安大学：《道路勘测设计》课程教学资源（PPT课件）第八章 道路平面交叉设计（交叉口的视距与圆曲线半径）

§10.1 概述 §10.2 单元刚度矩阵（局部坐标系) §10.3 单元刚度矩阵（整体坐标)

第一节 力矩分配法概念 第二节 多结点的力矩分配法

第一节 概 述 第二节 三铰拱的内力计算 第三节 合理拱轴

第一节 概述 第二节 简单刚架的内力分析 第三节 刚架内力计算举例