第一节 果蔬罐头制品简介 第二节 罐藏容器 第三节 罐头保藏理论 第四节罐头食品加工工艺 第五节 罐头败坏检验及贮藏

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（课件讲稿）第六章 空气除菌的工艺及设备

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第六章 空气除菌的工艺及设备

概述 糕点糕点生产加工技术 糕点加工器具及设备 糕点生产实例 糕点质量（感官）标准及要求

第一节 食品微生物概述 第二节 发酵技术 第三节 发酵产品及生产工艺

呼和浩特职业学院：《发酵技术》课程教学课件（PPT讲稿）项目9 饮料酒的生产工艺

1. 概念 2. 常用的灭菌方法 3. 发酵工业培养基灭菌 4. 空气净化

1.1 发酵工程的定义 1.2 发酵工业发展史 1.3 发酵工业的范围和特征 1.4 发酵工业的现状和发展趋势

呼和浩特职业学院：《发酵技术》课程教学资源（教案讲义）项目9 饮料酒的生产工艺

呼和浩特职业学院：《发酵技术》课程教学资源（教案讲义）项目10 氨基酸的生产工艺