掌握食用动物油脂的感官检验和实验室检验方法，熟悉食用动物油脂的酸价、过氧化值和猪油脂中丙二醛的测定方法，了解食用动物油脂的卫生标准

第一章绪论 动物生物化学(animal biochemistry)的研究内容; 动物生物化学的研究进展; 生物化学在畜牧医中的应用; 与其他学科的关系; 生物化学的学习方法和要求。 第二章蛋白质的结构与功能 蛋白质的定义,(protein) 蛋白质在生命中的重要作用 小结1、生物化学的概念

15动物的结构、功能和发育(B) 15.动物体的结构对功能的适应性 15.2消化、呼吸、循环与排泄系统 15.3化学信号、神经系统、感觉与运动 动物激素和化学信号的传导

生物学家大都熟悉用动物模型来研究人体疾病。尽管人体疾病有可能在动物中找不到完全相 同的形式,但某种动物疾病和人体疾病有相当多的类似性质使我们可以从动物疾病中获得的 数据来推断人体的疾病过程。通过将肌肉想象成弹簧和水压活塞的组合,将骨骼想象成杠杆 臂,可以得到描述肌肉骨骼运动的数学模型。这样的模型可以对更多复杂的生物系统进行有 意义的预测和检验

环境是动物赖以生存的基础,它同饲料、品种、疫病一样,对动物生长、发育、繁殖和健康产生 重要影响。优良动物品种只有在适宜环境中,才能充分发挥其遗传潜力,取得较好的经济效益。我国 地域辽阔,气候类型多样,大多数地区环境变化剧烈,难以满足动物生产要求。为了提高畜牧业生产 水平,提高畜产品质量和畜牧业经济效益,必须对畜舍环境进行控制与管理。畜舍的设计则是畜舍环 境控制与管理的基础

第一节 动物转基因技术 第二节 提高转基因效率的策略 第三节 转基因动物的应用 第四节 转基因动物研究中存在的问题及展望

昆虫纲 Insecta是动物界中最大的一个纲。在汉语中,“昆”的意思之一是“众多”、“庞大”:而“虫字所指的 范围甚广,刘安、董仲舒的“五虫说和《大戴礼,本命》中“虫”为所有动物的总称。1890年,方旭在《虫 荟》一书中把“羽、毛、昆、鳞、介”5类动物中的219种小动物归为“昆虫类,“昆虫”一词才具有近代概 念

第一节 种质资源概念 第二节 水产动物种质资源研究概况 第三节 水产动物种质资源的多样性 第四节 水产动物种质资源的保护 第五节 种的相关概念

第四节原生动物 动物一运动、捕食生物 ·原生一最原始、结构最简单 的单细胞动物 Mikroskopische Bilder von Belebtschlamm 称x虫” 形体微小,在10~300mm之间 ,在光学显微镜下才能看见 ,归入微生物范畴

线虫(nematdes)又称蠕虫(helminthes)，是一类低等的无脊椎动物，通常生活在土壤、淡水、海水中，其中很多能寄生在人、动物和植物体内，引起病害。 危害植物的称为植物病原线虫或植物寄生线虫，或简称植物线虫。 第一节 形态与解剖特征 Morphology and Anatomy 第二节 植物病原线虫生态学和病理学 第三节 植物病原线虫寄生性和致病性 第四节 植物病原线虫的主要类群 第五节 植物病原原生动物