1、水肿、浮肿、积水等概念 2、水肿发生的原因及机理 3、掌握皮肤、黏膜水肿，浆膜腔水肿、肺水肿等的病理变化 4、水肿类型与对机体的影响

第一节 细胞的结构与功能 第二节 染色体的形态和数目 第三节 染色体的结构 第四节 细胞分裂 无丝分裂 有丝分裂 减数分裂 第五节 配子的发生、受精和生活周期

1、应激反应的概念，及定义的基本特点。 2、应激反应时机体神经、内分泌变化、血液、循环系统的变化。 3、应激反应时机能代谢、肾上腺、消化道的变化

宰后检验的目的和一般要求 肉言宰后淋巴结的检验 宰后检验的程序及要点 宰后检验后的处理

第一节 BCR、TCR基因结构和发生重排的一般特点 第二节 多样性产生的机制 第三节 BCR 基因表达的一些特点

生猪屠宰加工工艺及卫生要求 牛羊屠宰加工工艺及卫生要求 家禽屠宰加工工艺及卫生要求 屠宰加工车间生产人员的卫生要求和个人防护

第一节选配的概念与意义 第二节个体选配 第三节近交及其应用 第四节种群选配（纯繁和杂交） 第五节选配计划的制订

第一节品系培育 第二节专门化品系的培育 第三节品系的鉴定与维持 第四节引种与风土驯化 第五节品种培育 第六节畜群的杂交改良

一.防疫工作的基本原则和内容 二.疫情报告和诊断 三.检疫 四.隔离和封锁 五.传染病的治疗 六.消毒、杀虫、灭鼠、防鸟 七.免疫接种和药物预防

第四章 补体系统 第一节 补体固有成份 第二节 补体系统的经典激活途径 第三节 补体活化的旁路激活途径 第四节 补体活化途径的调节 第五节 补体的生物学功能 第五章 细胞因子（Cytokine,CK） 第一节 细胞因子的共同特征 第二节 CK的生物学作用 第三节 细胞因子受体 第四节 细胞因子各论 第五节 CK及其受体在治疗中的应用