病原分离与鉴定技术 Technology of Pathogenic Bacteria Isolation and Identification 一、课程基本信息 学时：总学时32（理论12学时+实践20学时） 学分：2.0 考核方式：书面考试+实践考核（书面考试成绩30%+实践成绩占总成绩70%） 中文简介： 《病原菌分离与鉴定技术》是水产养殖专业和研究所联合开发的校企合作课程之一。课程主要讲授水产动 物常见病原微生物的生物学性状、感染与免疫的机理以及特异性诊断和防治方法，并通过实践教学使学生对以 上理论和方法进行理解和掌握。 二、教学目的与要求 通讨本果程的学习，使学生堂据细菌学部分的基础理论、知识和基本的细菌分离鉴定技能，为讲一步学 习水产动物病害学、临床疾病学及有关课程和对病原生物所致疾病的诊断、预防及治疗莫定基础，为今后的 水产动物疾病诊新和治疗莫定理论和实践基础。 三、教学方法与手段 教学方法：以实践教学为主，课堂讲授为辅。 教学手段：①生产车间现场教学：②实验室生物学试验教学。 四、教学内容及目标 学时 教学内容 教学目 标 分配 第一章细菌的形态与结构与生理 掌握 6 熟悉细菌的大小与测量单位。掌握细菌的基本形态：球菌， 杆菌、螺形菌。细菌的排列方式。掌握细菌的基本结构：细 胞壁的主要组成及其功能，革兰阳性菌与革兰阴性菌细胞壁 的不同点及其意义。细菌细胞浆内核糖体、异染颗粒、质粒 的意义。质粒的组成及功能。L型细菌及意义。掌握细菌的 特殊结构：荚膜的化学组成与致病力的关系：鞭毛的化学组 成及意义：菌毛的类型与功能：芽胞的形成、特征及与消毒 灭菌的关系。熟悉细菌的染色法：单染色法和复染色法（包 括特殊染色》 革兰染色法的步骤、原理及意义、抗酸染 色法。 熟悉细菌的营养物质、影响细菌生长的环境因素和基本条件 (营养物质、H、温度、气体、渗透压)。掌握细菌的生长
病原分离与鉴定技术 Technology of Pathogenic Bacteria Isolation and Identification 一、课程基本信息 学 时：总学时32（理论12学时+实践20学时） 学 分：2.0 考核方式：书面考试+实践考核（书面考试成绩30%+实践成绩占总成绩70%） 中文简介： 《病原菌分离与鉴定技术》是水产养殖专业和研究所联合开发的校企合作课程之一。课程主要讲授水产动 物常见病原微生物的生物学性状、感染与免疫的机理以及特异性诊断和防治方法，并通过实践教学使学生对以 上理论和方法进行理解和掌握。 二、教学目的与要求 通过本课程的学习，使学生掌握细菌学部分的基础理论、知识和基本的细菌分离鉴定技能，为进一步学 习水产动物病害学、临床疾病学及有关课程和对病原生物所致疾病的诊断、预防及治疗奠定基础，为今后的 水产动物疾病诊断和治疗奠定理论和实践基础。 三、教学方法与手段 教学方法：以实践教学为主，课堂讲授为辅。 教学手段：①生产车间现场教学；②实验室生物学试验教学。 四、教学内容及目标 教学内容 教学目 标 学时 分配 第一章 细菌的形态与结构与生理 熟悉细菌的大小与测量单位。掌握细菌的基本形态：球菌、 杆菌、螺形菌。细菌的排列方式。掌握细菌的基本结构：细 胞壁的主要组成及其功能，革兰阳性菌与革兰阴性菌细胞壁 的不同点及其意义。细菌细胞浆内核糖体、异染颗粒、质粒 的意义。质粒的组成及功能。L型细菌及意义。掌握细菌的 特殊结构：荚膜的化学组成与致病力的关系；鞭毛的化学组 成及意义；菌毛的类型与功能；芽胞的形成、特征及与消毒 灭菌的关系。熟悉细菌的染色法：单染色法和复染色法（包 括特殊染色）——革兰染色法的步骤、原理及意义、抗酸染 色法。 熟悉细菌的营养物质、影响细菌生长的环境因素和基本条件 （营养物质、pH、温度、气体、渗透压）。掌握细菌的生长 掌握 6
繁殖：生长繁殖的方式、速度、不同生长期及生长曲线和影 响因素。 重点与难点：细菌细胞壁的功能，G+菌和G-菌的细胞 壁肽聚糖的化学组成、分子结构不同点：G一菌细胞壁与 脂多糖化学组成、分子结构：细胞壁缺陷细菌(L型细菌、 原生质体、圆球体)的概念及临床意义。 细菌理化形状、代谢特点，生长繁殖条件 衡量学习是否达到目标的标准：掌握细菌的生理生化特 实践教学一 掌握 8 ①观察动物病灶处的感染情况：②观察各种病原菌的外部 形态：③初步尝试分析细菌的生理生化现象： 重点与难点：细菌生理生化现象的描述。 衡量学习是否达到目标的标准：掌握病原菌的形态和生理 生化特性。 第二章细菌的分离与鉴定 草握 6 细菌分离的原则和机制，细菌生化鉴定的原理，培养基的制 备原则，血清学、免疫学鉴定原理，分子生物学鉴定原 理 重点与难点：细菌鉴定的原理。 衡量学习是否达到目标的标准：掌握病原菌鉴定的理论 知识。 实践教学二 掌握 12 从临床发病动物组织脏器、粪便或者混杂微生物中获得单 菌株的培养方法。通过分离，使细菌在平板中分散生长，便 于观察单个菌落特性，也易挑取单个菌落，进行生化鉴定 确定细菌种类。 重点与难点：细菌鉴定的方法选取。 衡量学习是否达到目标的标准：掌握病原菌的分离和鉴 定技术。 五、推荐教材和教学参考资源 推荐教材： 动物病原菌检测技术指南王真，王继形主编，中国农业大学出版社，2016 教学参考资源： 鱼类细菌分子鉴定技术，布勒(Nicky B.Bu11er)主编，海洋出版社，2013. 病原体分离培养与接种技术，李自刚，王慧杰主编，中国轻工业出版社，2007
繁殖：生长繁殖的方式、速度、不同生长期及生长曲线和影 响因素。 重点与难点: 细菌细胞壁的功能，G+ 菌和G-菌的细胞 壁肽聚糖的化学组成、分子结构不同点；G - 菌细胞壁与 脂多糖化学组成、分子结构；细胞壁缺陷细菌（L型细菌、 原生质体、圆球体）的概念及临床意义。 细菌理化形状、代谢特点，生长繁殖条件 衡量学习是否达到目标的标准:掌握细菌的生理生化特 性 实践教学一 ① 观察动物病灶处的感染情况；②观察各种病原菌的外部 形态；③初步尝试分析细菌的生理生化现象； 重点与难点：细菌生理生化现象的描述。 衡量学习是否达到目标的标准:掌握病原菌的形态和生理 生化特性。 掌握 8 第二章 细菌的分离与鉴定 细菌分离的原则和机制，细菌生化鉴定的原理，培养基的制 备原则，血清学、免疫学鉴定原理，分子生物学鉴定原 理 重点与难点: 细菌鉴定的原理。 衡量学习是否达到目标的标准: 掌握病原菌鉴定的理论 知识。 掌握 6 实践教学二 从临床发病动物组织脏器、粪便或者混杂微生物中获得单一 菌株的培养方法。通过分离，使细菌在平板中分散生长，便 于观察单个菌落特性，也易挑取单个菌落，进行生化鉴定， 确定细菌种类。 重点与难点：细菌鉴定的方法选取。 衡量学习是否达到目标的标准: 掌握病原菌的分离和鉴 定技术。 掌握 12 五、推荐教材和教学参考资源 推荐教材： 动物病原菌检测技术指南．王真，王继彤主编，中国农业大学出版社，2016. 教学参考资源： 鱼类细菌分子鉴定技术，布勒（Nicky B.Buller）主编，海洋出版社，2013. 病原体分离培养与接种技术，李自刚，王慧杰主编，中国轻工业出版社，2007
传染病病原快速鉴定与溯源新技术的探索与挑战，中国科协学会学术部编，中国科学技术出版社， 2013. 病原细菌分子诊断技术，张兆山主编，化学工业出版社，2010. 大纲修订人：万全元 修订日期：2018.01.11
传染病病原快速鉴定与溯源新技术的探索与挑战，中国科协学会学术部 编，中国科学技术出版社， 2013. 病原细菌分子诊断技术，张兆山主编，化学工业出版社，2010. 大纲修订人：万全元 修订日期：2018.01.11