生物饵料培养 Live food Culture 一、课程基本信息 学时：总学时32（理论20学时+实验12学时） 学分：2.0 考核方式：考试，平时成绩占总成绩30% 中文简介： 本课程主要讲授水产养殖中尤其是苗种生产过程中所需要的各种饵料的生物学特性、基础理 论、培养方法技能和实验研究方法等。通过生物饵料学课程的教学，使学生了解水产动物养殖及苗 种生产过程中各种生物饵料的应用，掌握生物饵料主要培养种类的生物学特性，掌握生物饵料主要 培养种类（光合细菌、单细胞藻类、轮虫、枝角类、卤虫、桡族类等）在室内外、实验性、生产性 的培养和应用技术：掌握生物饵料的纯种培养和保存技术等。为学生开展今后专业知识的学习和工 作奠定基础。 实验部分教学内容概况：本课程的实验教学的内容包括生物饵料培养的基本技能（常用生 物饵料的识别、密度测定、大小测量等)，重要生物饵料的培养方法（微藻分离和培养、轮虫培 养)，重要生物饵料的评定和应用等方面的基本技能和方法等。实验教学一般在相应知识点和理论 学习结束后开展。 二、教学目的与要求 生物饵料培养是水产养殖专业、动物科学专业和水族科学与技术专业的专业基础课，它是一门 以水生生物学、微生物学、水化学、生理学、生态学等课程为理论基础，理论与实践并重的课程。 本课程的目的在于通过教与学使学生正确理解并掌握水产养殖，尤其是苗种生产过程中所需要的各 种生物饵料的生物学特征、基础理论、人工培养的方法技能和实验研究方法等，并将所学知识运用 与养殖生产及相关科研实践。 四、教学内容及目标 学时分 教学内容 教学目 配 绪论 第一节生物饵料培养学的基本概念 掌握 一、生物饵料培养学的定义 二、生物饵料培养学的主要研究内容 了解 三、轮虫培养的发展及在水产养殖方面的应用 四、桡足类培养及在水产养殖方面的应用 五、其他生物饵料的培养和应用
生物饵料培养 Live food Culture 一、课程基本信息 学 时：总学时32（理论20学时+实验12学时） 学 分：2.0 考核方式：考试，平时成绩占总成绩30% 中文简介： 本课程主要讲授水产养殖中尤其是苗种生产过程中所需要的各种饵料的生物学特性、基础理 论、培养方法技能和实验研究方法等。通过生物饵料学课程的教学，使学生了解水产动物养殖及苗 种生产过程中各种生物饵料的应用，掌握生物饵料主要培养种类的生物学特性，掌握生物饵料主要 培养种类（光合细菌、单细胞藻类、轮虫、枝角类、卤虫、桡族类等）在室内外、实验性、生产性 的培养和应用技术；掌握生物饵料的纯种培养和保存技术等。为学生开展今后专业知识的学习和工 作奠定基础。 实验部分教学内容概况：本课程的实验教学的内容包括生物饵料培养的基本技能（常用生 物饵料的识别、密度测定、大小测量等），重要生物饵料的培养方法（微藻分离和培养、轮虫培 养），重要生物饵料的评定和应用等方面的基本技能和方法等。实验教学一般在相应知识点和理论 学习结束后开展。 二、教学目的与要求 生物饵料培养是水产养殖专业、动物科学专业和水族科学与技术专业的专业基础课，它是一门 以水生生物学、微生物学、水化学、生理学、生态学等课程为理论基础，理论与实践并重的课程。 本课程的目的在于通过教与学使学生正确理解并掌握水产养殖，尤其是苗种生产过程中所需要的各 种生物饵料的生物学特征、基础理论、人工培养的方法技能和实验研究方法等，并将所学知识运用 与养殖生产及相关科研实践。 四、教学内容及目标 教学内容 教学目 标 学时分 配 绪论 第一节 生物饵料培养学的基本概念 一、生物饵料培养学的定义 二、生物饵料培养学的主要研究内容 三、轮虫培养的发展及在水产养殖方面的应用 四、桡足类培养及在水产养殖方面的应用 五、其他生物饵料的培养和应用 掌握 了解 1
第二节生物饵料培养学产生、发展以及在水产养殖 方面的应用 一、微藻培养发展及在水产养殖方面的应用 二、卤虫无节幼体培养及在水产养殖方面的应用 第三节生物饵料培养学及与其他学科发展的关系 “、生物饵料培养学科发展是应用学科与基础学科相 互促进、相互依存的结果 二、与水产动物营养学的关系 三、与环境科学的关系 四、与发育生物学及其他学科的关系 第四节生物饵料培养未来的发展方向 一、生物饵料培养的中长期目标 、生物饵料培养的终极目标：微粒饲料的完全取 代 重点与难点：生物饵料的概念、生物饵料的优点，选择优良生物饵料的一句， 生物饵料培养学的研究、应用、发展方向 衡量学习是否达到目标的标准：理解饵料生物、生物饵料的概念及其关系，了 解生物饵料学的内容，掌握饵料生物筛选的原则和优点 第一章光合细菌的培养 第一节光合细菌生物学特征 掌握 一、光合细菌分类 二、光合细菌的形态结构 三、光合细菌的生理生化特征 四、光合细菌的生态分布 五、光合细菌在自然界中的作用 六、光合细菌的营养 第二节光合细茵的分离、培养与保藏 一、光合细菌的富集分离 二、培养基 三、光合细菌的大量培养 四、光合细菌的保藏 第三节光合细菌的应用 一、光合细菌在水产养殖上的应用
第二节 生物饵料培养学产生、发展以及在水产养殖 方面的应用 一、微藻培养发展及在水产养殖方面的应用 二、卤虫无节幼体培养及在水产养殖方面的应用 第三节 生物饵料培养学及与其他学科发展的关系 一、生物饵料培养学科发展是应用学科与基础学科相 互促进、相互依存的结果 二、与水产动物营养学的关系 三、与环境科学的关系 四、与发育生物学及其他学科的关系 第四节 生物饵料培养未来的发展方向 一、生物饵料培养的中长期目标 二、生物饵料培养的终极目标：微粒饲料的完全取 代 重点与难点：生物饵料的概念、生物饵料的优点，选择优良生物饵料的一句， 生物饵料培养学的研究、应用、发展方向 衡量学习是否达到目标的标准: 理解饵料生物、生物饵料的概念及其关系，了 解生物饵料学的内容，掌握饵料生物筛选的原则和优点 第一章 光合细菌的培养 第一节 光合细菌生物学特征 一、光合细菌分类 二、光合细菌的形态结构 三、光合细菌的生理生化特征 四、光合细菌的生态分布 五、光合细菌在自然界中的作用 六、光合细菌的营养 第二节 光合细菌的分离、培养与保藏 一、光合细菌的富集分离 二、培养基 三、光合细菌的大量培养 四、光合细菌的保藏 第三节 光合细菌的应用 一、光合细菌在水产养殖上的应用 掌握 1
二、在其他方面的应用 重点与难点：光合细菌的生物学，光合细菌在水产上的应用，光合细菌的分离 培养及保存 衡量学习是否达到目标的标准：掌握光合细菌的定义和特点，了解光合细菌的 一般生物学，了解光合细菌的应用，重点掌握光合细菌在水产上的应用途径和 应用时的注意事项：掌握光合细菌分离培养及保种的流程及一般操作。 第二章微藻的培养 第一节概述 掌握 6 ·、微藻培养的发展概况 二、微藻培养的科技成就 第二节主要培养种类及其生物学 一、螺旋藻 二、小球藻 二、盐藻 四、栅藻 五、扁藻 六、莱茵衣藻 七、雨生红球藻 八、微绿球藻 九、三角褐指藻 十、小新月菱形藻 十一、牟氏角手藻 十二、中肋骨条藻 十三、球等鞭金藻 十四、绿色巴夫藻 十五、异胶藻 十六、紫球藻 第三节微藻的培养方式与设施 一、培养方式 二、培养设施 第四节微藻培养的工艺流程 一、消毒 二、培养液制备 三、接种 四、培养过程中的日常管理 五、采收
二、在其他方面的应用 重点与难点：光合细菌的生物学，光合细菌在水产上的应用，光合细菌的分离 培养及保存 衡量学习是否达到目标的标准: 掌握光合细菌的定义和特点，了解光合细菌的 一般生物学，了解光合细菌的应用，重点掌握光合细菌在水产上的应用途径和 应用时的注意事项；掌握光合细菌分离培养及保种的流程及一般操作。 第二章 微藻的培养 第一节 概述 一、微藻培养的发展概况 二、微藻培养的科技成就 第二节 主要培养种类及其生物学 一、螺旋藻 二、小球藻 二、盐藻 四、栅藻 五、扁藻 六、莱茵衣藻 七、雨生红球藻 八、微绿球藻 九、三角褐指藻 十、小新月菱形藻 十一、牟氏角毛藻 十二、中肋骨条藻 十三、球等鞭金藻 十四、绿色巴夫藻 十五、异胶藻 十六、紫球藻 第三节 微藻的培养方式与设施 一、培养方式 二、培养设施 第四节 微藻培养的工艺流程 一、消毒 二、培养液制备 三、接种 四、培养过程中的日常管理 五、采收 掌握 6
第五节微藻在一次性培养中的生长特性 一、延缓期 二、指数生长期 三、相对生长下降期 四、静止期 五、死亡期 第六节影响微藻生长的因子 一、光 二、温度 三、盐度 四、矿质营养 五、酸碱度 六、二氧化碳 七、有机营养物质 八、生物因子 第七节微藻的培养液配方 一、海洋微藻培养液配方 二、淡水微藻培养液配方 三、微量元素溶液配方 四、维生素溶液配方 五、土接浸出液 第八节藻种的分离和保存 、藻种的分离 二、藻种的保存 第九节敌害生物的防治 一、敌害生物对微藻培养的危害作用 二、敌害生物污染的途径 三、防治敌害生物的措施 第十节微藻培养应用实例 一、螺旋藻 二、盐藻 三、小球藻 四、红球藻 五、紫球藻 六、用于生产EPA和DHA的微藻培养 七、底栖硅藻
第五节 微藻在一次性培养中的生长特性 一、延缓期 二、指数生长期 三、相对生长下降期 四、静止期 五、死亡期 第六节 影响微藻生长的因子 一、光 二、温度 三、盐度 四、矿质营养 五、酸碱度 六、二氧化碳 七、有机营养物质 八、生物因子 第七节 微藻的培养液配方 一、海洋微藻培养液配方 二、淡水微藻培养液配方 三、微量元素溶液配方 四、维生素溶液配方 五、土壤浸出液 第八节 藻种的分离和保存 一、藻种的分离 二、藻种的保存 第九节 敌害生物的防治 一、敌害生物对微藻培养的危害作用 二、敌害生物污染的途径 三、防治敌害生物的措施 第十节 微藻培养应用实例 一、螺旋藻 二、盐藻 三、小球藻 四、红球藻 五、紫球藻 六、用于生产EPA和DHA的微藻培养 七、底栖硅藻
第十一节微藻培养的新进展与展望 一、微藻育种 二、微藻细胞的固定化 三、生物反应器技术 四、微藻工业化培养的展望 重点与难点：单细胞藻类的主要培养种类的生物学特性及其应用，单细胞藻类 的培亲方式及培养设施，一次性培茶中单细胞藻的生长及影向生长的银子，单 细胞藻类的培养方法，藻种的分离和保存 衡量学习是否达到目标的标准：了解常用微藻的生物学特征和培养生态，掌握 微藻的应用情况，了解微藻的培养方式，熟悉微藻的培养设施，掌握微藻的培 养方法，掌握微藻一次性培养过程中的生长模型及其在微藻培养中的应用，学 握微藻培养过程中敌害生物的污染途径和防止方法，了解藻种的分离和保 种。 第三章轮虫的培养 第一节轮虫的生物学 掌握 6 、作为生物饵料培养的主要轮虫种类 二、轮虫的主要特征 三、轮虫的变异 四、轮虫的繁殖习性 五、轮虫的发育 六、轮虫的寿命 七、轮虫的生态条件 八、轮虫培养的饵料 第二节轮虫的分离和培养 一、轮电种的分离 二、休眠卵的孵化 三、轮虫的培养方式 四、 一次性培养 五、半连续培养 六、大面积土池培养 七、池塘轮虫的增殖 第三节轮虫的保种和休眠卵的保存 一、休眠卵的诱发 二、轮虫休眠卵的采集、分离和定量 三、轮虫休眠卵的形态和鉴定
第十一节 微藻培养的新进展与展望 一、微藻育种 二、微藻细胞的固定化 三、生物反应器技术 四、微藻工业化培养的展望 重点与难点：单细胞藻类的主要培养种类的生物学特性及其应用，单细胞藻类 的培养方式及培养设施，一次性培养中单细胞藻的生长及影响生长的银子，单 细胞藻类的培养方法，藻种的分离和保存 衡量学习是否达到目标的标准: 了解常用微藻的生物学特征和培养生态，掌握 微藻的应用情况，了解微藻的培养方式，熟悉微藻的培养设施，掌握微藻的培 养方法，掌握微藻一次性培养过程中的生长模型及其在微藻培养中的应用，掌 握微藻培养过程中敌害生物的污染途径和防止方法，了解藻种的分离和保 种。 第三章 轮虫的培养 第一节 轮虫的生物学 一、作为生物饵料培养的主要轮虫种类 二、轮虫的主要特征 三、轮虫的变异 四、轮虫的繁殖习性 五、轮虫的发育 六、轮虫的寿命 七、轮虫的生态条件 八、轮虫培养的饵料 第二节 轮虫的分离和培养 一、轮虫种的分离 二、休眠卵的孵化 三、轮虫的培养方式 四、一次性培养 五、半连续培养 六、大面积土池培养 七、池塘轮虫的增殖 第三节 轮虫的保种和休眠卵的保存 一、休眠卵的诱发 二、轮虫休眠卵的采集、分离和定量 三、轮虫休眠卵的形态和鉴定 掌握 6
四、休眠卵的保存 第四节生物饵料培养未来的发展方向 一、生物饵料培养的中长期目标 二、生物饵料培养的终极目标：微粒饲料的完全取 代。 重点与难点：轮虫的生物学，轮虫的培养与营养强化，轮虫的分离、休眠卵的 采收（自学） 衡量学习是否达到目标的标准：掌握褶皱臂尾轮虫的重要生物学特性、如摄食 特性，繁殖特性及生活史，对环境的适应能力，了解轮虫培养的流程，掌握各 种培养方法的特点及关键技术，掌握酵母和微藻培养轮虫的优缺点，掌握轮虫 营养强化的原理和一般方法，了解轮虫的分离、休眠卵的采收。 第四章卤虫的培养 第一节卤虫的生物学 掌握 6 一、卤虫的分类 二、卤虫的形态 三、卤虫的发育及生活史 四、卤虫的生殖习性 五、卤虫的摄食习性 六、卤虫对生态条件的适应 七、卤虫休眠卵的形态和生理特征 第二节我国的卤虫资源量和分布 一、卤虫在自然界的分布和传播 二、我国的卤虫资源 三、国产卤虫的开放利用策略 第三节卤虫在水产养殖上的应用 一、初孵无节幼体 二、去壳卵
四、休眠卵的保存 第四节 生物饵料培养未来的发展方向 一、生物饵料培养的中长期目标 二、生物饵料培养的终极目标：微粒饲料的完全取 代。 重点与难点：轮虫的生物学，轮虫的培养与营养强化，轮虫的分离、休眠卵的 采收（自学） 衡量学习是否达到目标的标准: 掌握褶皱臂尾轮虫的重要生物学特性、如摄食 特性，繁殖特性及生活史，对环境的适应能力，了解轮虫培养的流程，掌握各 种培养方法的特点及关键技术，掌握酵母和微藻培养轮虫的优缺点，掌握轮虫 营养强化的原理和一般方法，了解轮虫的分离、休眠卵的采收。 第四章卤虫的培养 第一节 卤虫的生物学 一、卤虫的分类 二、卤虫的形态 三、卤虫的发育及生活史 四、卤虫的生殖习性 五、卤虫的摄食习性 六、卤虫对生态条件的适应 七、卤虫休眠卵的形态和生理特征 第二节 我国的卤虫资源量和分布 一、卤虫在自然界的分布和传播 二、我国的卤虫资源 三、国产卤虫的开放利用策略 第三节 卤虫在水产养殖上的应用 一、初孵无节幼体 二、去壳卵 掌握 6
三、卤虫中后期幼体及成体 第四节卤虫的采收和加工 一、才收 二、加工 三、储存 四、卤虫卵的质量判别 第五节卤虫的增养殖 一、盐田大面积引种增殖 二、室外大量养殖 三、室内水泥池高密度养殖 重点与难点：轮虫的生物学及生态学，卤虫休眠卵的质量判别，卤虫休眠卵的 采收和加工 衡量学习是否达到目标的标准：掌握卤虫的分类原则、设施特性、生殖特性、 休眠卵的生理特征，掌握卤虫在水产上的应用形式，掌握卤虫卵的加工流程及 卵质量的判别，掌握卤虫卵的孵化，了解卤虫增殖的方法。 第五章其他生物饵料的培养 第一节枝角类的培养 学握 一、枝角类的生物学， 二、枝角类的培养， 三、枝角类的营养价值及应用 第二节桡足类的培养 一、桡足类的生物学 二、桡足类的收集和大面积培养 三、桡足类的集约化培养 第三节糠虾的培养 第四节淡水钩虾的培养 第五节水生环节动物的培养 重点与难点：桡足类、枝角类生物学及培养 衡量学习是否达到目标的标准：理解枝角类、桡足类、糠虾等生物饵料的摄 食、繁殖和生长的重要生物学特点，熟悉枝角类和桡足类的一般培养方法，了 解糠虾、沙蚕、水蚯蚓等动物的培养方法应用 五、推荐教材和教学参考资源
三、卤虫中后期幼体及成体 第四节 卤虫的采收和加工 一、才收 二、加工 三、储存 四、卤虫卵的质量判别 第五节 卤虫的增养殖 一、盐田大面积引种增殖 二、室外大量养殖 三、室内水泥池高密度养殖 重点与难点：轮虫的生物学及生态学，卤虫休眠卵的质量判别，卤虫休眠卵的 采收和加工 衡量学习是否达到目标的标准: 掌握卤虫的分类原则、设施特性、生殖特性、 休眠卵的生理特征，掌握卤虫在水产上的应用形式，掌握卤虫卵的加工流程及 卵质量的判别，掌握卤虫卵的孵化，了解卤虫增殖的方法。 第五章 其他生物饵料的培养 第一节 枝角类的培养 一、枝角类的生物学， 二、枝角类的培养， 三、枝角类的营养价值及应用 第二节 桡足类的培养 一、桡足类的生物学 二、桡足类的收集和大面积培养 三、桡足类的集约化培养 第三节 糠虾的培养 第四节 淡水钩虾的培养 第五节 水生环节动物的培养 掌握 1 重点与难点：桡足类、枝角类生物学及培养 衡量学习是否达到目标的标准: 理解枝角类、桡足类、糠虾等生物饵料的摄 食、繁殖和生长的重要生物学特点，熟悉枝角类和桡足类的一般培养方法，了 解糠虾、沙蚕、水蚯蚓等动物的培养方法应用 五、推荐教材和教学参考资源
推荐教材： 成永旭（主编）.《生物饵料培养学》（第二版）.中国农业出版社，2005年8月 教学参考资源： 陈明耀（主编），《生物饵料培养》（第一版）.中国农业出版社，1995年 李永函、赵文（编著）·《水产饵料生物学》（第一版）·大连出版社，2002年 陈峰、姜悦（主编）.《微藻生物技术》（第一版）.中国轻工业出版社，1999年 卞伯仲（编著）.《实用卤虫养殖及应用技术》（第一版）.农业出版社，1990年 大纲修订人：顾娜 修订日期：2018.01
推荐教材： 成永旭（主编）.《生物饵料培养学》（第二版）.中国农业出版社,2005年8月 教学参考资源： 陈明耀（主编）.《生物饵料培养》（第一版）.中国农业出版社,1995年 李永函、赵文（编著）.《水产饵料生物学》（第一版）.大连出版社,2002年 陈峰、姜悦(主编).《微藻生物技术》（第一版）.中国轻工业出版社,1999年 卞伯仲(编著).《实用卤虫养殖及应用技术》（第一版）.农业出版社,1990年 大纲修订人： 顾娜 修订日期：2018.01