华南农业大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四部分 奶与奶制品 第一章 蛋用禽的种类与品种

华南农业大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四部分 奶与奶制品 第三章 蛋的保鲜贮藏

华南农业大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四部分 奶与奶制品 第五章 干燥蛋制品

一、畜产食品工艺学的研究内容 二、肉与肉制品 三、乳与乳制品 四、蛋与蛋制品

海南职业技术学院：《动物营养与饲料》课程教学资源（PPT课件）第一单元 动物营养基本知识

海南职业技术学院：《动物营养与饲料》课程教学资源（PPT课件）第三分单元 碳水化合物与动物营养

海南职业技术学院：《动物营养与饲料》课程教学资源（PPT课件）第五分单元 矿物质与动物营养

绪论 第一篇 乳与乳制品工艺学 第一章 乳品原料学 第二章 乳的验收与预处理 第三章 常见乳制品的加工 第二篇 肉与肉制品工艺学 第一章 肉品原料学 第二章 肉的贮藏与保鲜 第三章 中式肉制品加工技术 第四章 西式肉制品加工技术 第三篇 蛋与蛋制品工艺学 第一章 蛋品原料学 第二章 蛋的贮藏保鲜 第三章 常见蛋制品的加工

西南大学：《畜产品工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪论（主讲：王永才）

西南大学：《畜产品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇 乳与乳制品工艺学 第一章 乳品原料学 第二节 乳的化学组成及性质