一、教学目的要求 1.了解假设检验的原理和基本概念:原假设、备择假设、显著性水平(检验水平)、参数假设检验。 2掌握U、t检验法。 3重点掌握U、t检验法的步骤

前面介绍的各种统计假设的检验方法,几乎都假定了总 体服从正态分布,然后再由样本对分布参数进行检验。 但在实际问题中,有时不能预知总体服从什么分布,这 里就需要根据样本来检验关于总体分布的各种假设,这 就是分布的假设检验问题。在数理统计学中把不依赖于 分布的统计方法称为非参数统计方法

DF 检验要求模型 的随机 扰动项 t e 独立同分 布。但在实际应用中这 一条件往往不 能满足（如上一节中的有关例子）。一般来说，如果估计 模型的 DW 值偏离 2 较大，表明随机扰动 项是序列相关的，在这种情 况下使用 DF 检验可能会导致偏误，需要 寻找新的检验方法

1. 掌握秩和检验的原理和方法（公式）的来源及推导过程。 2. 掌握秩和检验的适用条件（样本特性）和样本数据的的特点。 3. 知道秩和检验中“秩”和“秩和”的含义及计算方法。 4. 理解第一类错误和第二类错误的定义。 5．学会通过秩和检验的结果来分析试验设计中的假设检验是否具有显著性统计意义。 6．两两比较的意义和方法

一、目的要求 掌握假设检验的基本思想、基本步骤 掌握t 检验和Z 检验的应用条件，对不同类型资料的t 检验和Z 检验的正确使用

肉的冷冻加工和冷藏肉的卫生检验 分割肉的加工与卫生检验 肉的腌制加工与卫生检验 肉类罐头的加工与卫生检验 熟肉制品的加工与卫生检验

1. Kolmogorov-Smirnov单样本检验及一些正态检验 2. Kolmogorov-Smirnov两样本分布检验 3. Pearson 拟和优度检验

第一节 肉的形态结构和化学组成 一、肉的形态结构 二、肉的化学组成 三、肉的食用价值 第二节 鲜肉在保藏过程中的变化 一、鲜肉在保藏过程中的正常变化 二、肉在保藏过程中的异常变化 第三节 肉的卫生检验与品质评定 一、肉新鲜度的检验 二、肉中有毒有害物质的检验 三、肉的微生物学检验 四、病、死畜禽肉的实验室检验 五、肉的卫生标准与品质评定

四、两个非正态总体均值的假设检验 三、两个正态总体参数的假设检验 二、非正态总体均值的假设检验 一、一个正态总体参数的假设检验

2.1 广义符号检验和 分位数的置信区间 2.2 Wilcoxon 符号秩检验 2.3 正态积分检验 2.4 Cox-Stuart 趋势检验 2.5 随机游程检验