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• 第一章蛋品原料学 • 第二章蛋的贮藏保鲜 • 第三章常见蛋制品加工

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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）牛奶保鲜的技术

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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）酶制剂在食品保鲜中的应用

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浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第八章贮运与保鲜技术 8.4 第四节花卉的贮藏

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浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第八章贮运与保鲜技术 8.3 第三节常见果品的贮运技术

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绪论一、概念的引出二、我国农产品贮藏业的发展现状及国内外贮藏保鲜技术三、农产品贮藏运销学的研究内容及任务四、发展前沿

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浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（教案讲义）第八章贮运与保鲜技术 8.1 第一节蔬菜的贮运技术

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浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（PPT课件）第八章贮运与保鲜技术 8.4 第四节花卉的贮藏

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浙江大学：《园艺产品贮运学》课程教学资源（PPT课件）第八章贮运与保鲜技术 8.3 第三节常见果品的贮运技术

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《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）食品的防腐保鲜