食品添加剂文库下载_中国高校课件下载中心

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第八章食品中蛋白质和氨基酸的测定一、测定意义二、蛋白质和氨基酸的分类蛋白质的测定氨基酸总量的测定第九章食品添加剂的检验第一节概述第二节食品添加剂的测定

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程电子教案（授课讲义）第四章动物性食品兽药和饲料添加剂的残留与控制

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第一节粮豆类食品的卫生第二节果蔬卫生第三节肉制品卫生第四节其它食品的卫生第五节食品添加剂的卫生

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12.1防腐剂 12.2抗氧剂 12.3漂白剂 12.4乳化剂与增稠剂 12.5膨松剂

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1 掌握食品化学保藏的有关概念、原理及应用原则 2 熟悉常用食品防腐剂和抗氧化剂的种娄及使用方法 3 了解食品添加剂的相关法规

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华南理工大学出版社：《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源（双语教材）第25章食品添加剂

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1 掌握食品化学保藏的有关概念、原理及应用原则 2 熟悉常用食品防腐剂和抗氧化剂的种娄及使用方法 3 了解食品添加剂的相关法规

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绍兴文理学院：《食品化学》课程教学资源（学生讲座）食品添加剂——色素（PPT）

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PART 01 概述 PART 02 防腐剂 PART 03 膨松剂 PART 04 乳化剂 PART 05 发色剂及发色助剂 PART 06 漂白剂

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《食品化学》课程教学资源（PPT讲稿）生物化工技术在食品添加剂制造中的应用（江南大学：张晓鸣）