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绪论第一章蛋白质第一节氨基酸第二节肽第三节蛋白质的空间结构

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§1功能食品的定义和分类 §2功能食品的评价 §3常见的功能食品教材和功能因子简介

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5、1维生素 5、2矿物质 5、3维生素和矿物质在食品加工贮存中的变化 5、4营养素的回复与强化

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1.1水的结构和性质 1.2水的等温吸附曲线 1.3水的活度与食品保存性的关系

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《物理化学》课程教学资源（F）课件电化学电化学第九章可逆电池电动势及其应用

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1目的要求 (1)了解溶液电导、电导率、摩尔电导率等基本概念。 (2)掌握用电桥法测量溶液电导的原理和方法

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§7.1 离子的迁移 §7.2 电解质溶液的电导 §7.3 电导测定的应用示例 §7.4 强电解质的活度 §7.5 强电解质溶液理论简介

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《分子电子结构》研究生课程教学资源（Electronic Structure of Molecules）Lecture 2-1 is a brief review of quantum mechanics

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《分子电子结构》研究生课程教学资源（Electronic Structure of Molecules）Lecture 1 is the introduction to the course

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化学发光与电致化学发光（PPT讲稿）Chemiluminescence（CL）& Electrogenerated Chemiluminescence（ECL）