食品分析文库下载_中国高校课件下载中心

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烟台南山学院：《食品检验技术》课程教学课件（PPT讲稿）模块三重量分析法

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烟台南山学院：《食品检验技术》课程教学课件（PPT讲稿）模块二 I 容量分析I

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烟台南山学院：《食品检验技术》课程教学课件（PPT讲稿）模块二III 容量分析的计算

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烟台南山学院：《食品检验技术》课程教学课件（PPT讲稿）模块五原子吸收光谱分析（AAS）

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《食品感官评定》课程教学课件（图片版）第8章第八章食品感官检验与仪器分析的关系

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烟台南山学院：《食品检验技术》课程教学课件（PPT讲稿）模块六气相色谱分析

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西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（教案讲义）第2章葡萄酒的外观及外观分析 2.1 第1节人的感觉器－视器（眼）

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第一节良好的生产规范（GMP）第二节危害分析关键控制点(HACCP) 第三节 ISO9000认证

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3.1 尺寸 3.2表面积的测量 3.3 密度真密度（true density）表观密度（apparent density）堆积密度（bulk density） 3.4 孔隙率（porosity） 3.6 颗粒尺寸统计分析

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第一章绪论 1什么是食品化学食品:经特定方式加工后供人类食用的食物。食物:可供人类食用的物质原料统称为食物。化学:研究物质组成、性质及其功能和变化的科学,包括分析化学、有机化学、物理与胶体化学、分离化学、普通化学和生物化学等