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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第一章 水分
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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第一章 水分
上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第八章 食品添加剂
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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第八章 食品添加剂
上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第七章 风味
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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第六章 色素
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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第五章 油脂加工中的化学
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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第五章 油脂加工中的化学
上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）绪论
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《食品安全学》课程教学资源（专题讲座）什么是三聚氰胺？
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《食品安全学》课程教学资源（专题讲座）2013食品安全问题
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《食品安全学》课程教学资源（实验指导）实验十 综合实验
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《食品安全学》课程教学资源（实验指导）实验九 双硫腙比色法测定镉的含量
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《食品安全学》课程教学资源（实验指导）实验九 双硫腙比色法测定镉的含量
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