第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理 第六章 饭店的经营环境与市场营销 第七章 饭店产品的管理与创新 第八章 饭店服务的质量管理 第九章 饭店人力资源的开发与管理 第十章 饭店的成本控制与收益管理

新课程引入 案例 腾飞公司成立已经快3年时间了，不过这也是比较小的公司。 在公司成立之初，许多事情都是由老总马黎明一个人说了算。 好在前两年的形势不错，公司的经营业绩也好。所以去年公 司的规模几乎扩大了一倍

Case 以麦当劳例，人们不会仅仅因为喜欢汉堡包而涌向全 世界11，000个麦当劳快餐店。其他一些餐馆制作的汉堡 包味道也许更好。人们是冲着某个系统而来，并不仅仅是 汉堡包。这是一个有效运转的系统，该系统向全世界传送 一 个 高 标 准 ， 即 麦 当 劳 公 司 所 谓 的 QSCV—— 质 量 （Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价 值（Value）。麦当劳公司的有效就在于它和它的供应商、 特许经营店业主、雇员以及其他有关人员共同向顾客提供 了他们所期望的高价值

第一节 财务综合分析的内涵 第二节 筹资与投资适应情况综合分析 第三节 筹资活动、投资活动和经营活动现金流量综合分析 第四节 现金流量与利润综合分析 第五节 杜邦财务分析体系及其发展

通过本章的学习,使学 生了解连锁商业的统一 营销管理体制、营业管 理;运用所学知识进行 适合的促销活动;掌握 绩效评估的基准、评估 项目、经营绩效评估办 法等一系列问题;熟悉 店铺自我诊断评估法、 员工绩效评估技巧

(一)本课程的教学目的和要求 通过本课程的学习,要求学生了解企业的性质、边界,以及交易费用理论、委托代理 理论、产权理论、资产专用性理论、团队理论、间接定价理论、利益相关者理论的不同特 点,了解契约理论、公司治理理论、企业集团和战略联盟理论、企业绩效评价理论的最新 发展动态,并能应用现代企业理论的逻辑思路和研究方法分析企业经营管理以及相关的社 会经济活动中的实际问题

本课程主要硏究公路行业财务管理的理论与方法, 包括公路建设单位财务管理、公路经营企业财务管 理和公路事业单位财务管理

第一节 商场的发展历程 第二节 商场的基本业务 第三节 现代商场的经营观念 第四节 现代商场介绍

从标题中我们就可以推断,对于这一章 的讲解我们分两个步骤来进行,首先从“ 以经营业绩为基础来制定出全雇员的奖 励薪资”的绩效薪酬(merit pay)讲起 然后再对当前备受推崇和青睐的激励 薪酬(incentive pay)进行介绍,这种 安排是符合薪酬发展的历史脉络的

7.7国际多式联运含义与基本形式 7.1.1国际多式联运的含义 国际多式联运,是指根据一个多式联运合同,采用两种或两种以上的运输方式,由多式联运经营人把货物从一国境内接管货物地点运到另一国境内指定交付货物的地点