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浙江工商大学:《食品贮藏与加工实验》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:260.06KB 文档页数:2
本课程是食品质量与安全专业学生的一门专业基础课,同时是一门动手实践的课程。在 强化学生的食品工艺学理论知识的同时,使其具备食品工艺操作方面的知识,其中包括各类 产品对原料的要求,原料的化学组成及其加工特性。掌握一些主要产品的生产工艺,了解加 工过程中的质量控制点
柠檬酸铅在柠檬酸钠溶液中溶解行为
文档格式:PDF 文档大小:381.64KB 文档页数:5
通过氧化铅与柠檬酸反应制备了柠檬酸铅,考察了溶解时间、溶解温度、柠檬酸钠浓度和柠檬酸加入量对柠檬酸铅在柠檬酸钠溶液中溶解率的影响.结果表明:温度、柠檬酸钠浓度及柠檬酸加入量是主要影响因素,升高温度和提高柠檬酸钠浓度可显著提高柠檬酸铅溶解率;温度和溶解率呈正线性关系,拟合的线性方程为Y=0.76+0.63T;加入柠檬酸则对柠檬酸铅溶解有抑制作用
东北农业大学:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第七章 乳制品生产常用的加工处理
文档格式:PPT 文档大小:403.5KB 文档页数:70
第四节 乳的真空浓缩 第五节 乳的干燥过程 第六节 膜处理在乳制品加工中的应用 第七节 加工设备的清洗消毒
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:第六章 肉的贮藏、第七章 肉制品加工原理(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:117.5KB 文档页数:27
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:第六章 肉的贮藏、第七章 肉制品加工原理(1/2)
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:中式肉制品加工(3/3)、西式肉制品(2/2)
文档格式:PPT 文档大小:186KB 文档页数:47
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:中式肉制品加工(3/3)、西式肉制品(2/2)
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:蛋与蛋制品加工
文档格式:PPT 文档大小:130.5KB 文档页数:37
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:蛋与蛋制品加工
复旦大学:《有机化学》课程教学资源(PPT课件)第十章 醛和酮(2)
文档格式:PPT 文档大小:828.5KB 文档页数:35
主要内容: 醛酮的化学性质() 醛酮与醇的加成缩醛(酮)的生成 醛酮与胺类化合物的加成——生成亚胺和烯胺 Beckmann重排
哈尔滨商业大学:《商品学》PPT教学课件_第五章 纺织品(纺织纤维、织物的形成、织物品种)
文档格式:PPT 文档大小:4.16MB 文档页数:131
5.1 纺织纤维 5.2 织物的形成 5.3 织物品种 1. 原棉的种类与品质;原棉的质量标准;麻纤维的种类和品质;羊毛纤维的组成和品质特征;羊毛的缩绒性;天然丝的种类、结构形态和品质特征。 2. 化学纤维的分类、加工、尺寸、品种和品质特征;纺织纤维的鉴别。 3. 纱的纺制;纱的几何特征和品质评定;机织物的组织和形成过程;针织物的组织和形成过程;织物的后加工。 4. 具体织物品种的特征
河南工业大学:饲料加工工艺与设备(概论)
文档格式:PPT 文档大小:711KB 文档页数:38
国内外饲料工业发展概况介绍 饲料加工工艺概述
复旦大学:《有机化学》课程教学资源(PPT课件)第六章 炔烃和共轭双烯(2)
文档格式:PPT 文档大小:868KB 文档页数:34
>共振式的画法,共振式稳定性的判别,共振论在有机化学 中的应用 >共轭双烯的稳定性,与亲电试剂的1,4-加成及1,2-加成 热力学控制与动力学控制的反应 >Diels-Alder-反应,协同反应机理。反应的立体化学,内 型(endo)和外型(exo)类型化合物 >Diels-Alder-反应在有机合成中的应用
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