卡诺定理： 卡诺定理的意义： （1）引入了一个不等号 ，原则上解决了热机效率的极限值问题。 （2）证实了热不能完全转化为功

一、 熵的物理意义 A B AB 有序态 无序态（混乱度增加） 自发过程－－熵增加－－－混乱度增加 例如热功转换：热：分子混乱运动的表现功：分子的有序运动 因此功可自发转变为热，但热不能自发转换为功

1．自发过程具有方向的单一性和限度 2．自发过程的不可逆性 3．自发过程具有作功的能力

一、电池反应的能斯特方程 在恒温、恒压下吉布斯函数的增量等于可逆的非体积功——电功

一. 对峙反应 复杂反应: 由两个或两个以上的基元反应组成的反应。典型的 复杂反应有对峙反应、平行反应、连续反应和链反应。 正、逆两个方向都能进行的反应称为对峙反应(opposing reaction), 又称为对行反应或可逆反应

催化作用(catalysis): 一种或多种少量的物质, 能使化学反应的 速率显著增大, 而这些物质本身在反应前后的数量 及化学性质都不改变的现象。 催化剂(catalyst): 起催化作用的物质。 自催化剂(autocatalyst): 反应过程中自发产生的催化剂, 是一种 (或几种)反应的产物或中间产物。产生自催化剂的 现象称为自催化作用(autocatalysis)

一. 不溶性表面膜及其性质 很多水不溶性物质（有些需要溶剂的帮助）能在水面 上铺展成膜，称表面膜（surface membrane）。 不溶性表面活性物质，在适当的条件下，可以形成一 个分子厚度的稳定的膜，分子的极性基在水中，非极性 基向外。这种膜被称作单分子层表面膜（monomolecular film 或monolayer）

一、 乳状液 ——稳定乳剂 (1) 降低界面张力：处于较低能量状态 (2) 形成界面膜：形成一定机械强度 (3) 形成双电层：电性斥力 (4) 固体粉末的稳定作用：形成良好界面膜 2．乳化剂的作用

某会场开会有 1000 人参加，若每人平均每小时向周围散发出 400kJ 的热量。试求： (1) 如果以礼堂中空气和椅子等为系统，则在开会时的 30 分钟内系统的热力学能增加了多少？

（一）名词解释 1．两性离子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。 2．必需氨基酸：指人体（和其它哺乳动物）自身不能合成，机体又必需，需要从饮食中获得的氨基酸