肝炎病毒(hepatitis viruses,HV)是指以侵害肝 脏为主引起病毒性肝炎的一组病原体。 目前公认的肝炎病毒至少有5种,即甲型肝炎病毒 (HAV)、乙型肝炎病毒(HBV)、丙型肝炎病毒(HCV)、 丁型肝炎病毒(HDV)和戊型肝炎病毒(HEV)。 近年还发现一些与人类肝炎相关的病毒,如GB病毒 C/庚型肝炎病毒(GBV-C/HGV)和输血传播性病毒(TTV) 病毒,但由于致病性不清,均未被最后确定和命名

狂犬病病毒(Rabies virus)是一种嗜神经 性病毒。属于弹状病毒科(Rhabdoviridae)、 狂犬病毒属(Lyssavirus)。 多种野生动物和家畜等可以发生狂犬病病 毒的自然感染与传播,并且可以通过咬伤、抓 伤或密切接触等形式感染人类而引起狂犬病。 狂犬病是人畜共患的自然疫原性传染病, 目前尚无有效的治疗方法,一旦发病,死亡率 近乎100%。预防狂犬病的发生尤其重要

朊毒体(prion)/传染性蛋白粒子/朊粒/朊病毒: 是一种不同于细菌、病毒或类病毒的在分类上 尚示定论的病原因子。其本质为由正常宿主细胞基 因编码的、构象异常的蛋白质,称为朊蛋白(prion protein,PrP),目前尚未检出任何核酸成分,是 人和动物的传染性海绵状脑病(transmissible spongiform encephalopathies,tses)的病原体

当S自旋磁化矢量偏离平衡态时,自旋磁化矢量将会改变,I旋磁化矢量改变速率的大小与 交互驰豫速率O1s以及S自旋磁化矢量偏离平衡态的大小成正比,I自旋磁化矢量的改变表现在S自旋受干扰时I自旋强度的改变

在样品管中溶液的深度由两个因子决定, 样品若超过一定高度,超过部分将会接收不到发射线圈发射的射频造成浪费; 若太低则样品与空气磁化率的不同造成界面磁化率突变会影响样品中磁场的均 匀性

一、概述 二、食品中的矿物质 三、矿物质的生物有效性 四、酸性食品与碱性食品 五、加工对矿物质含量的影响 六、矿物质的营养强化

§9-1 海洋学和海洋化学若干原理 §9-2 海洋化学模型和元素存在形式 §9-3 海洋化学中的界面作用 §9-4 海洋生物地球化学循环与全球变化

§6-1 微量元素的来源、含量和分布类型 §6-2 海洋中微量元素的存在形式 §6-3 海洋重金属污染与对策（选读） §6-4 海洋中微量元素的生物地球化学

第一节： 不对称催化合成 第二节： 酶催化和生物降解 第三节： 分子氧的活化和高选择性氧化反应 第四节： 清洁的能源 第五节： 可再生资源的利用

第一节 肉的组织结构和化学成分 第二节 畜禽屠宰后肉的生物化学变化 第三节 肉品肉质