定义代谢性脑病是指体内生化代谢改变 造成脑组织内环境变化进而导致脑功能紊 乱的一组疾病的总称。代谢性脑病是一类 可治性的疾病。早期识别代谢性脑病并给 予及时处理,对病人预后极其重要。 易于发生代谢性脑病者包括老年人 MOF、接受对CNS有毒性作用药物治疗及 严重营养缺乏病人。其他危险因素尚有感 染、中毒、内分泌失调等

病因 一、细菌:大肠杆菌—70%以上变形杆菌、克雷白杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌。 二、真菌、支原体、衣原体、病毒

病因 1.慢性支气管炎 2.吸烟 3.大气污染 4.职业性粉尘和有害气体的长期吸入,以及过敏等因素 5.反复感染(病毒或细菌)

第一章 营养学基础 蛋白质 脂类 碳水化物 热能 矿物质 维生素 第二章 各类食品的营养价值 食品营养价值的评定及意义 谷类食品营养价值 豆类及其制品营养价值 蔬菜、水果营养价值 畜、禽肉及鱼类营养价值 奶及奶制品营养价值 蛋及蛋制品营养价值 第三章 不同人群营养 孕妇营养 乳母营养 婴幼儿营养 学龄前、学龄与青少年营养 老年营养 高温、低温环境人群营养 职业接触有毒（害）物质人群的营养 第四章 营养与疾病 营养与动脉硬化 营养与糖尿病 营养与肥胖症 营养与骨质疏松症 营养与肿瘤 营养与免疫 第五章 社区营养

动物传染病学 猪瘟 猪瘟为猪的高度传染性疫病,可分为 总目录 急性、亚急性、慢性、不典型或不明显型 回本章猪瘟。 急性CSF由强毒引起:高发病率、高 回本节死亡率

人畜共患病 脊椎动物( vertebrate animals)所患疾病能 通过昆虫媒介直接或间接传递给人类 如果有昆虫参与,这个疾病也称为虫媒疾病 arboviral) 如狂犬病、肾综合症出血热、流行性乙型脑炎 和埃博拉出血热

肠道病毒是一大群寄居于人消化道细胞内增殖的病毒。 特点: 1.病毒体呈球形,衣壳为20面体立体对称,无包膜。 2.核心为单股正链RNA,具有感染性。 3.在宿主细胞浆内增殖,有较强的杀细胞作用。 4.耐乙醚和酸,较耐热

医学昆虫概论 凡能通过骚扰、叮咬、吸血、毒害、寄生 及传播病原体等方式危害人类健康的一类节肢 动物,称为“医学节肢动物”(medical arthropoda), 又称“医学昆虫”(medical insects) 医学节肢动物学(Medical Arthropodology) 医学昆虫学(Medical Entomology)

是发生于组织膜结构和细胞膜上的抗原抗 体反应。其结果导致细胞和组织的破坏,故 又称细胞毒或细胞溶解型超敏反应。 一、发生机制

牛流行热又称三日热 (Three day fever)或暂时热(Ephemeral fever)，是由病毒引起牛的一种急性热性传染病，其临诊特征为突发高热、流泪，有泡沫样流涎，鼻漏，呼吸促迫，后躯僵硬，跛行，常为良性经过，2-3天即可恢复正常，发病高，病死率低