第一节 食品的微生物污染及其控制 第二节 微生物引起食品腐败变质的原理 第三节 微生物引起食品腐败变质的环境条件 第四节 食品变质的症状、判断及引起变质的微生物类群 第五节 食品保藏中防腐与杀菌措施

1.水资源分布 2.水循环 3.水的性质及意义 4.天然水化学组成、不同类型天然水的组成及特征 5.水体概念及水体污染

3.1水资源及水质污染 3.2水质监测方案的制定 3.3水样的采集和保存 3.4水样的预处理 3.5物理性质的检验 3.6金属化合物的测定 3.7非金属无机物的测定 3.8有机化合物的测定 3.9底质监测 3.10活性污泥性质的测定

7.1 声音和噪声 7.1.1噪声的概念 7.1.2噪声污染的特点 7.1.3噪声的来源 7.1.4噪声危害 7.2 声音的物理特性和量度 7.2.1声音的发生、频率、波长和声速 7.2.2声功率、声强和声压 7.2.3分贝、声功率级、声强级和声压级 7.2.4噪声的叠加和相减 7.3 噪声的物理量和主观听觉的关系 7.4 噪声测量仪器 7.5噪声标准 7.6 噪声监测

第一节绪论（了解） 第二节防止污染的主要措施（重点） 第三节废水的处理（重点） 第四节废气的处理（重点）

第一节概述 第六节 金属化合物的测定 第二节水质监测方案制订 第七节 非金属无机物的测定 第三节水样的采集和保存 第八节 有机污染物的测定 第四节 水样的预处理 第九节 底质监测 第五节物理指标检验 第十节 活性污泥性质的测定

5.1 大气层和大气污染 5.2 大气边界层的温度场 5.3 湍流扩散的基本理论 5.4 烟气抬升与地面最大浓度计算 5.5 点源特殊扩散模式 5.6 非点源扩散模式 5.7 大气湍流扩散参数的计算和测量 5.8 大气环境影响评价及预测

8.1 环境规划和系统最优化 8.2 线性规划的概念 8.3 图解法解二维线性规划问题 8.4 单纯形法解LP问题 8.5 对偶线性规划模型 8.6 Excel的规划求解 8.7 规划求解在大气污染控制中应用

 第一节 庇古税——排污费  第二节 排污费与污染治理成本  第三节 不完全竞争与排污收费  第四节 排污收费的经济效率  第五节 排污收费的问题  第六节 OECD国家的环境税  第七节 中国的排污收费制度

一、地表水体的污染和自净 二、河流和河口水质模型 三、湖泊（水库）水质模型 四、水质模型的标定 五、开发行动对地表水影响的识别