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本课程是生物工程的专业必修课。通过课程学习,使学生了解、掌握有机酸发酵的基本理论及生产工艺,及行业的发展趋势和最新进展

通过本章知识的学习,学生应能初步了解比较行政学的研究对象、课程性质以及本课程开设的目的和功用,并对比较行政学的研究和发展现状有较全面的了解。 • 一、比较行政学的定义 • 二、比较行政学的特点 • 三、比较行政学的研究对象 • 四、比较行政学的基本功能

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本课程是食品科学与工程本科专业的一门专业选修课。 通过本课程的学习,使学生掌握水产食品加工与贮藏的基本原理、主要水产食 品的加工工艺和水产加工食品的质量控制方法及贮藏方法,为今后从事水产食品加 工技术与管理工作打下良好的基础