河北农业大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（实验指导）04 水产品加工实验指导

河北农业大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（实验指导）02 天然生物成分分离实验指导（共十个实验）

发酵已经从过去简单的生产酒精类饮料、生 产醋酸和发酵面包发展到今天成为生物工程的 一个极其重要的分支，成为一个包括了微生物 学、化学工程、基因工程、细胞工程、机械工 程和计算机软硬件工程的一个多学科工程

江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）12 产物的提取与精制

第一章 绪论 第二章 菌种的扩大培养 第三章 灭菌 第四章 酶催化反应动力学 第五章 微生物生长动力学 第六章 发酵动力学与发酵过程控制 第七章 生物反应器中的物质传递 第八章 生物反应器

江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）07 生产菌种的扩大培养与保藏

《发酵工程与设备 Fermentation Engineering and Equipment》课程教学资源_教案讲义（共八章）

江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）04 培养基及其制备

发酵已经从过去简单的生产酒精类饮料、生 产醋酸和发酵面包发展到今天成为生物工程的 一个极其重要的分支,成为一个包括了微生物 学、化学工程、基因工程、细胞工程、机械工 程和计算机软硬件工程的一个多学科工程

➢用水质量分级与生物工程的用水质量要求 ➢水处理系统及设备 ➢发酵工厂洁净蒸汽与制冷系统设备