实验一疾病常规检查方法与诊断 实验二细菌性、真菌性、藻类性鱼病的病变标本及病原体的观察 实验三原生虫病及病原的观察 实验四纤毛虫类的观察 实验五线虫类的观察 实验六虾病的观察 实验七甲壳动物病病原体的观察 实验八单殖、复殖吸虫类的观察 实验九单胞菌的人工感染与分离 实验十病原菌的分离鉴定及其疫苗的制备

第一节 真核细胞 一、基本结构 二、细胞的形状和大小 第二节 原核与古核细胞 一、细菌 二、支原体 三、衣原体与立克次氏体 四、蓝藻 五、古细菌 第三节 病毒与PRION 一、病毒的基本特征 二、病毒的形态和结构 三、病毒在细胞内的活动 四、类病毒 五、蛋白质感染因 第四节 细胞的化学成分

朊毒体(prion)/传染性蛋白粒子/朊粒/朊病毒: 是一种不同于细菌、病毒或类病毒的在分类上 尚示定论的病原因子。其本质为由正常宿主细胞基 因编码的、构象异常的蛋白质,称为朊蛋白(prion protein,PrP),目前尚未检出任何核酸成分,是 人和动物的传染性海绵状脑病(transmissible spongiform encephalopathies,tses)的病原体

炭疽芽孢杆菌 (B·anthracis) 炭疽芽孢杆菌惯称炭疽杆菌，是引起人类、各种 家畜和野生动物炭疽 (Anthrax)的病原，在兽医 学和医学上均占有相当重要的地位

细菌和蓝绿藻属于原核生物: 一个线条状或环状染色体(单倍体结构); 无典型的有丝分裂和减数分裂; 染色体传递和重组方式与真核生物不同

教学内容 一、绪论 二、原核微生物:细菌 三、原核微生物:放线菌、蓝细菌和古生菌 四、真核微生物:真菌 五、真核微生物:真菌、单细胞藻类、原生动物 六、病毒:形态结构、化学组成及分类、复制

第一节 病毒性虾病 第二节 细菌性虾病 第三节 真菌性虾病 第四节 原虫性虾病 第五节 其他生物性和非生物性虾病

第一节 病毒性虾病 第二节 细菌性虾病 第三节 真菌性虾病 第四节 原虫性虾病 第五节 其他生物性和非生物性虾病

食物中毒的概述 我国食品安全现状 食源性疾病 食物中毒的概念 发生原因 流行病学特点 分类 发病机理 调查与处理 细菌性食物中毒 沙门菌 副溶血弧菌 葡萄球菌 肉毒梭菌 病原 发病机制 临床表现 诊断与预防 化学性食物中毒 亚硝酸盐、农药 有毒动植物食物中毒 鱼类、贝类、毒蕈 真菌及其毒素食物中毒 镰刀菌、节菱孢霉

在全世界范围内水产养殖业蓬勃发展的同时， 由于养 殖密度的不断加大、人工饵料的投喂量不断增多等原因， 从而造成了水环境的不断恶化， 导致了各类细菌病、病毒 病的频繁发生， 严重阻碍了水产养殖业的持续健康发展。 目前已从生理、病理、种质、营养、生态、流行特点 等方面进行了大量研究，以使用抗生素为代表的传统治疗 方法，因其易导致养殖动物产生抗药性、易有残留等局限 性，在各国逐渐被禁用和取代，免疫机制的研究是合理有 效防治各类病害的根本和依据， 近来免疫学研究已成为水 产动物病害研究的热点之一