◼ 营养与肥胖 ◼ 营养与肿瘤 ◼ 营养与高血压 ◼ 营养与冠心病 ◼ 营养与免疫 第一节 营养与肥胖 一、肥胖的定义及诊断 二、肥胖的流行病学 三、肥胖的发生机制、影响因素及分类 四、肥胖对健康的危害 五、肥胖的预防和治疗 第二节 营养与肿瘤 恶性：起源于上皮的恶性肿瘤成为癌，占90%以上；起源于原始间叶细胞的恶性肿瘤称为肉瘤； 一般所说的癌症习惯泛指恶性肿瘤

❖食品营养强化： 根据不同人群的营养要求，向食物中添加一种或多种营养素、或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程。 ❖食品强化剂： 为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于营养素范围的食品添加剂。 ❖营养强化食品： 按照标准的规定加入了一定量营养强化剂的食品。 营养功能 愉悦功能 营养强化是营养干预的主要措施之一，从预防医学的角度看，对营养缺乏病、地方性营养缺乏病的防治具有重要意义。 保健食品功能分析

一、微生物疾病的诊断  病症观察  显微镜检查  生物化学检验  微生物培养  免疫学技术  分子生物学方法 二、微生物疾病的治疗 三、微生物疾病的预防

概述 病因与分类 发病机制 临床表现 诊断 预防 治疗

一、风险管理与保险的关系 二、保险防灾的形式 三、工伤保险现状 四、工伤保险对事故的预防机制

环境卫生学是研究自然环境与生活居住环境与人群健康的一门学科。旨在弄清楚环境对健康影响的发生和发展规律。环境卫生学是预防医学的重要分支学科，也是环境科学重要组成部分，研究对象是人及其周围环境，旨在阐明各种环境因素对人群健康影响的发生和发展规律。环境与健康研究对象和内容：研究对象是以人为中心的环境，环境的二个基本概念： 1.自然环境（生态环境）生活居住环境（社会集居） 2.原生环境（天然、有利、不利）次生环境（人为、污染、危害）

第一节 概述 • 定义、基本特征、分类、分级 第二节 突发环境污染事件的危害 • 对人群健康的危害 • 对社会安定和经济发展的影响 第三节 突发环境污染事件的应急准备 • 坚持预防为主的原则 • 组建指挥协调系统 • 建立应急预案和预警系统 • 切实做好应急保障 • 加强应急管理科学研究 第四节 突发环境污染事件的应急处理 • 紧急启动预警系统 — 快速执行应急响应— 立即实施应急监测 — 迅速进行事故抢险— 开展紧急医疗救助 — 应急终止及后期处置

医学的概念：是处理人健康定义中人的生理处于良好状态相关问题的一种科学，以治疗预防疾病和提高人体健康为目的 。 医学研究的总体方向： 一. 正常状态下的人 二. 导致人异常的原因 三. 如何治疗、预防疾病

一、免疫学预防 (一)人工自动免疫:是给机体输入疫苗或类毒素等抗原物质,刺激机 体产生特异性免疫力。临床多用于预防。 生物制品:人工免疫用的疫苗、类毒素免疫血清、细胞等制剂以及免 疫诊断用品,都来源于生物体,所以统称生物制品

一、海水入侵的概念及产生原因 海水入侵(海水倒灌)是指海滨地区因过量抽取地下水,导致海水(或地下咸水)和 地下淡水的天然平衡条件被破坏,从而引起海水向大陆含水层推移的一种有害水文地质作 用,也就是由于陆地地下淡水水位下降而引起的海水直接侵染淡水层的自然现象。有时风 暴潮或大涌潮覆盖陆域,也称之为海水入侵