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西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇 食品技术原理 6.8 第八章 食品工业废弃物处理和应用
文档格式：PPT　文档大小：107KB　文档页数：15
◼ 食品工业的三废处理 ◼ 食品工业废弃物的利用
西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇 食品技术原理 第三章 食品的热加工与杀菌、第四章 食品的低温处理与保藏
文档格式：PPT　文档大小：256KB　文档页数：45
第一节 热加工原理 第二节 热处理方式 第三节 影响热穿透食品的主要因素 第四节 热加工对食品品质的影响 第一节 食品低温保藏的基本原理 第二节 食品的冷藏 第三节 食品的冻藏
天津科技大学：《食品技术原理》课程PPT教学课件（焙烤与糖果工艺学）绪论、焙烤与糖果工艺学
文档格式：PPT　文档大小：356.5KB　文档页数：72
◼ 焙烤工艺 ◼ 蒸煮挤压食品 ◼ 糖果工艺
《食品技术原理》课程电子教案（讲义）绪论 Food Technology Principles
文档格式：DOCX　文档大小：43.49KB　文档页数：9
《食品技术原理》课程电子教案（讲义）绪论 Food Technology Principles
《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第四章 食品辐射保藏
文档格式：DOCX　文档大小：48.55KB　文档页数：11
《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第四章 食品辐射保藏
《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第三章 食品干燥
文档格式：DOCX　文档大小：68.38KB　文档页数：12
《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第三章 食品干燥
《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）第六章 食品腌制
文档格式：PPTX　文档大小：5.24MB　文档页数：35
《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）第六章 食品腌制
《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）食品的化学保藏（二）
文档格式：PPTX　文档大小：4.8MB　文档页数：106
 概述  第一节 防腐剂  第二节 杀菌剂  第三节 抗氧化剂  第四节 保鲜剂
《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第九章 食品化学保藏
文档格式：DOCX　文档大小：26.9KB　文档页数：5
《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第九章 食品化学保藏
《食品技术原理》课程教学大纲 Food Technology Principles
文档格式：PDF　文档大小：341.4KB　文档页数：9
《食品技术原理》课程教学大纲 Food Technology Principles
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