四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪营养卫生学》课程教学资源（教案讲义）第四章 满足不同人群的营养需要

四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪营养卫生学》课程教学资源（教案讲义）第二章 烹饪原料的营养特点

山东商务职业学院：《营养与配餐》课程教学资源（教材讲义）项目二 食品营养评价

山东商务职业学院：《营养与配餐》课程教学资源（教材讲义）项目1 任务1 食物及营养素摄入量调查

山东商务职业学院：《营养与配餐》课程教学资源（教材讲义）项目2 任务1 计算营养质量指数

山东商务职业学院：《营养与配餐》课程教学资源（教材讲义）项目一 膳食调查与营养评价

营养生理学是食品质量与安全系的重要专业基础课。通过本课程学习,使学生掌握正常 人体生命活动的基本规律,了解各器官系统的生理功能,了解营养成分和功能性因子对人体 生理功能的影响和调节,使学生掌握营养生理学的基本理论、基本知识和基本研究方法,为 学生今后从事食品质量与安全,从事功能性食品的开发和研究,奠定良好基础

浙江农林大学（浙江林学院）：《食品微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 微生物营养和培养基 4.4 第四节 营养物质进入细胞的方式

浙江农林大学（浙江林学院）：《食品微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 微生物营养和培养基 4.3 第三节 微生物的营养类型

浙江农林大学（浙江林学院）：《食品微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 微生物营养和培养基 4.2 第二节 微生物的6类营养要素