一、了解脂溶性维生素和水溶性维生素的概念 二、掌握主要维生素的基本生理功能 三、了解维生素缺乏及中毒症状 四、掌握各种主要维生素的供给量标准

一、实验目的: 1、掌握如何确定每人每日营养素的需要量 2、掌握食谱的计算方法及全评价 3、综合1和2,提出膳食建议

1、可按照各类人群的营养素推荐供给量,具体落实到用膳者的每日膳 食中,使得人们可以按照需要摄入足够的热能和营养素。 2、结合当地食物的品种、生产季节、经济条件和厨房烹饪水平合理选 择食物

一、实验目的: 1、掌握如何确定每人每日营养素的需要量 2、掌握食谱的计算方法及全评价 3、综合1和2,提出膳食建议

实验目的: 1、掌握如何确定每人每日营养素的需要量 2、掌握食谱的计算方法及全评价 3、综合1和2,提出膳食建议

一、脂类的构成及分类 二、脂类的生理功能 三、脂类营养价值评价 四、DRIs及食物来源

一、能量的來源及能值 二、人体能量消耗的构成 三、能量消耗的测定方法 四、DRIs及食物来源

一、总论 二、人兽共患病的病原 三、人兽共患病的实例 四、人兽共患病的预防、免疫

(一)目的要求: 1.掌握薄血膜中间日疟原虫红细胞内各期形态特征。 2.了解间日疟原虫红细胞内各期在厚血膜染色标本中的形态变化

细粒棘球绦虫(包生绦虫) (一)目的要求:了解成虫和幼虫的形态特征。 (二)实验内容: 1.自看标本:成虫(玻片染色标本) 2.示教标本:成虫(玻片染色标本) 受染棘球蚴的动物肝脏(病理标本)