让食盐或糖渗入食品组织内,降低其水 分活度,提高其渗透压,或通过微生物 的正常发酵降低食品的pH值,从而抑制 腐败菌的生长,防止食品的腐败变质, 获得更好的感官品质,并延长保质期的 储藏方法称为腌渍保藏。 盐腌的过程称为腌制;糖腌的过程称为 糖渍

例13b2溶液中滴定Pb2 (1)能否分步滴定:△lg=18.0-10.7=7.3>6能 (2)滴定的酸度范围:Y(H)ay(ca)10.7

酶的分类 1961年国际生化协会酶命名委员会根据酶所催化的反 应类型将酶分为六大类,即氧化还原酶类、转移酶类、水 解酶类、裂解酶类、异构酶类和合成酶类,分别用1、2、 3、4、5、6的编号来表示,再根据底物中被作用的基团或 键的特点将每一大类分为若干个亚类,每个亚类可再分若 干个亚一亚类

蒸发装置的操作费用主要是汽化大量水分(W)所需消耗的能量。通常将每1kg加热蒸汽所能蒸发 的水量()称为蒸汽的经济性,或用溶液中蒸发出1kg水所需消耗的生蒸汽的量()表示蒸汽的 利用率,个,生蒸汽利用率个,它是蒸发操作是否经济的主要标志。由前面学过的知识我们知道, 在单效蒸发中,若物料的水溶液先预热至沸点后假如蒸发器,忽略生蒸汽与产生的二次蒸汽的汽化潜热 的差异,不计热损失

不溶性偶氮染料由无水溶性基团的偶合组分和芳伯胺的重 氮盐在纤维上偶合成不溶于水的偶氮染料,故名为不溶性偶氮 染料(azoic dye)。前者称为色酚(naphtol),后者称为色 基(base)。一般染色过程是先用色酚打底,色酚与纤维借氢 键和范德华力相结合,然后与色基底重氮盐显色色基重氮化 时需用冰,所以又称为冰染料(Ice dye)它们未经显色前 实为染料中间体,而非染料

第一节微生物的六种营养要素 碳源 carbon source.g.,carbohydrate) 氮源 nitrogen source(e.g.protein or ammonia) 能源 Energy 生长因子 Essential metabolites(vitamins; possibly amino acids) 无机盐 Certain inorganic ions 水 Water

动物与环境关系的基本原理 动物与水 动物与气候 动物与地形 动物与土壤 动物与植物 动物与动物 动物与人类活动

2017年,北京市水资源总量为29.77亿立方米，按照年末常住人口2170.7万人计算,北京市人均水资源占有量为137立方米,人多水少是北京的基本市情水情

6.快滤池的运行 6.1出水水质的一般状况 滤后水水质在过滤周期开始时一般较差,如果周期延长足够的时间,在过滤末期水质也会下降

8.1流量控制的必要性 如果不进行流量控制,滤池将无法合理的分配整个水厂 的总水量,或者应对流量的突然变化,这两种情况都会对滤后水水质带来影响。 8.2重力式滤池的滤速控制系统目前使用的滤池控制系统可以分为两类:机械控制系统和非机械控制系统。控制系统也可以分为等速系统和减速系统