第一节 食品毒理学概述 学科内容任务性质、地位 食品毒理学研究方法 食品毒理学发展历史和现状 第二节 食品毒理学和食品安全性 食品安全性的现代问题 食品安全性控制与人类食物链

§1 引言 §2 表面热力学性质 §3 弯曲表面的特性 §4 固/气界面的吸附作用 §5 固/液界面现象 §6 液/气界面现象 §7 胶体化学基本概念 §8 界面科学研究方法简述

一、生物膜的结构和功能 二、新陈代谢的概念及研究方法 三、生物体内能量的产生和转化 四、糖代谢 五、脂类代谢 六、蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 七、核酸的酶促降解和核苷酸的代谢

第一章 绪论 第二章 社会及其构成要素 第三章 社会文化 第四章 人的社会化 第五章 社会群体 第六章 社会组织 第七章 社会分层与社会流动 第八章 社会变迁 第九章 社会制度 第十章 社会控制 第十一章 社区 第十二章 社会生活方式 第十三章 社会保障 第十四章 社会学研究方法

离散量数分析指的是用一个特别的数值 来反映一组数据相互之间的离散程度 它与集中量数一起分别从两个不同的侧 面描述和揭示一组数据的分布情况共同反映出 资料分布的全面特征,同时它还兑现各级重量数 的代表性做出补充说明. 为了理解离散量数分析的作用请见下例:

第一节 食品化学的定义 第二节 食品化学的历史 第三节 食品化学在食品科学中的作用和地位 第四节 食品化学的研究方法

一、什么是计量经济学 二、计量经济学的研究方法 三、计量经济学中最基本的概念——— 变量、参数、数据与模型

植物营养学的基本概念 掌握基本概念 植物营养学的发展概况 掌握李比希的三个学说 植物营养学的范畴及研究方法 了解

数值模拟是依据被模拟对象的数学或逻辑模型,利用计算机进行实验的一种技术.已成为与理论分析,实验室实验并列的重要研究方法

利用新研制的型砂高温三轴测试手段,首次测定了常用树脂型砂在围压作用下的高温三轴力学性能.试验结果揭示了传统研究方法的不足.并依据修正的强度理论对型砂高温力学特性提出新的解释