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《食品处理》食品的腌渍、发酵和烟熏 处理
文档格式:PPT 文档大小:14.88MB 文档页数:112
让食盐或糖渗入食品组织内,降低其水 分活度,提高其渗透压,或通过微生物 的正常发酵降低食品的pH值,从而抑制 腐败菌的生长,防止食品的腐败变质, 获得更好的感官品质,并延长保质期的 储藏方法称为腌渍保藏。 盐腌的过程称为腌制;糖腌的过程称为 糖渍
《办公自动化》课程教学资源:第八章(8-5)电子邮件(Email)
文档格式:PPT 文档大小:1.49MB 文档页数:65
电子邮件是通过 Internet邮寄的邮件,是人 们使用 Internet进行信息传递的主要途径, 通过电子邮件可以传送的信息包括:文本 、图像、声音、视频等等。 由于电子邮件传送快捷,在正常情况下, 发往世界各地的邮件可以在几秒至一天内 收到,并且价格十分低廉,因此已经成为 人们进行信息通信的的重要方式
云南财经大学:《会计学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十四章 成本性态与变动成本计算
文档格式:PPT 文档大小:993KB 文档页数:40
本章从研究成本与业务量之间的关系 出发,提出成本性态”这一新的成本分类 标准,并按照这一标准把全部成本分为变 动成本和固定成本两大类,这是学习管理 会计的起点。在此基础上学习变动成本计 算的理论和方法,建立\贡献毛益的概念。 通过变动成本的计算,提供对企业经营决 策具有重要作用的成本信息
云南财经大学:《会计学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 复式簿记系统(账户与复式记账)
文档格式:PPT 文档大小:851.5KB 文档页数:59
学习会计等式,账户的结构,账户体系,复式记账 方法,过账与试算平衡以及总分类账与明细分类账的平 行登记。掌握会计等式,资产,负债,所有者权益,收 入,费用类账户的基本结构;掌握借贷记账法,过账程 序以及试算平衡的基本原理;掌握总分类账与明细分类 账的平行登记要点
人民邮电出版社:《会计学基础》课程教学资源(PPT课件讲稿)第七章 会计账簿
文档格式:PPT 文档大小:90KB 文档页数:17
第七章会计账簿 第一节会计账簿的意义和种类 一、账簿的意义 (一)账簿的概念 由于会计凭证数量很多,且又分散,而且只能零散地反映个别经济业务的内容,不能连续、系统、全面、完整地反映和监督一个单位的在一定时期内某类和全部经济业务的变化情况,为了给经济管理提供系统的核算资料,就需要运用登记账簿的方法,把分散在会计凭证上的在大量的核算资料,加以集中和归类整理,登记到账簿中去
《金融科学》:系统性金融风险研究进展(陈湘鹏、金涛、何碧清、贾彦东)
文档格式:PDF 文档大小:1.14MB 文档页数:20
本文整理了金融危机前后关于系统性金融凤险的研究文献,并分别从系统性金融风险的研究分类、冲击来源、测度方法、技术指标的适用性等层面对已有研究进行了梳理
北京大学:《细胞生物学 Cell Science》课程教学资源(教案讲义,共十三章)
文档格式:DOC 文档大小:473KB 文档页数:109
第一章 绪论 第二章 细胞基本知识概要 第三章 细胞生物学研究方法 第四章 细胞质膜与细胞表面 第五章 物质的跨膜运输与信号传递 第六章 细胞质基质与细胞内膜系统 第七章 细胞的能量转换──线粒体和叶绿体 第八章 细胞核(nucleus)与染色体(chromosome) 第九章 核糖体(ribosome) 第十章 细胞骨架(Cytoskeleton) 第十一章 细胞增殖及其调控 第十二章 细胞分化与基因表达调控 第十三章 细胞衰老与凋亡
重庆工商大学统计学院:《统计学》精品课程授课教案_第四章 动态数列分析
文档格式:DOC 文档大小:132KB 文档页数:6
1、明确动态数列的概念、种类和编制原则: 2、熟练掌握动态数列的各种水平指标和速度指标的含义和计算方法及应用条件 3、熟练掌握动态数列的因素分解分析方法并能加以应用
《厦门大学学报(自然科学版)》:我国水稻分子育种研究进展(朱义旺、林雅容、陈亮)
文档格式:PDF 文档大小:966.77KB 文档页数:11
分子标记辅助选择育种和转基因育种是水稻分子育种的主要内容,同时基因编辑技术的发展为水稻分子育种注入新的活力从产量、品质、抗逆等方面阐述了水稻分子育种的生物学基础,综述了我国近几年水稻分子育种研究成果以及基因组编辑技术在水稻分子育种上的应用进展
华中科技大学:《材料科学基础》课程教学资源(实验讲义)四 二元合金组织观察
文档格式:DOC 文档大小:218.5KB 文档页数:3
实验四二元合金组织观察 目的 1.加深对二元合金相图的认识,学习利用相图分析合金的铸态组织; 2.学习显微组织示意图的绘制方法
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