食物是人类赖以生存的物质基础,食物不仅为 人体提供必须的营养素,而且食物中存在着多 种功能(活性)成分,促进机体健康。本课程 重点介绍食品活性成分(植物化学素、活性多 糖、自由基清除剂、微量活性元素、功能性油 脂、活性肽与活性蛋白质、活性菌等)及其保 健功能(抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、增强免疫、 改善记忆、促进生长、耐缺氧、调节血脂,血 压、改善睡眠等)

1.1动物学的涵义 动物学是生命科学研究的一大分支,是以动物为研究对象,以生物学的观点和方法,系统地研究动物的形态结构、生理、生态、分类、进化、与人类的关系的科学

安慰剂效应是一个广泛存在并对身心健康具有重要意义的话题。 安慰剂效应的作用和原理的许多问题有待阐明。 安慰剂效应广泛地在存在实际生活中。 目前主要集中在与临床药理学相关的课题上。 与安慰剂效应密切关联的信念过程甚至可能是人类的宗教和信仰的心理基础。 主要内容： 什么是安慰剂及安慰剂效应 安慰剂在医疗中的应用 安慰剂在其他行业的应用 为什么会产生安慰剂效应 什么是反安慰剂效应

人类最早的玻璃大约公元前3700年前的古埃及人制造；公元前4世纪玻璃球在雅典比较常见；公元12世纪，出现了商品玻璃，并开始成为工业材料；1280年眼镜被意大利佛罗伦萨的工匠们发明出来；18世纪制出光学玻璃；玻璃的发明为人们研究光的性质提供了有利的工具；

一、遗传性疾病的定义、对人类健康的危害和影响 二、遗传病的严重性 三、遗传服务的作用、目的意义 四、产前诊断中的伦理问题 五、遗传服务中应遵循的伦理学原则

真菌性皮肤病亦可称皮肤真菌病,是指由医学真菌所引起的 人类皮肤、粘膜及皮肤附属器的一大类感染性疾病,是皮肤 科的常见病、多发病。浅部真菌病:是指限于表皮、皮肤附属 器和粘膜的真菌感染,主要致病微生物为皮肤癣菌和念珠 菌,大多表现轻微,容易诊断,疗效良好;深部真菌病:则指 课后小结那些累及真皮及以下、内脏、血液和系统性真菌感染

流行病学(epidemiology)是人类与疾 病斗争过程中逐渐发展起来的既古老又年青 的学科,它的思想萌发于2000多年前,但学 科的形成不过百余年。正是过去的一个世纪, 流行病学在防治疾病和促进健康方面发挥了 巨大的作用

通过发明专利申请基本知识、专利保护形式以及各国生物技术发明保护发展历程的学习，使读者深刻理解生物技术研究、开发和应用中保护生物技术发明的重要意义，以强化其知识产权意识

第一节 生物技术安全 一、生物技术安全的概念 二、生物技术的安全性问题 三、生物技术安全的影响 四、国内外生物技术的安全管理 第二节 生物技术伦理 一、生物技术发展引发的伦理学问题 二、生物技术伦理学问题的对策

一、水利工程的重要作用 水资源是人类生存及社会发展的一项基 本因素,随着生产的发展和生活水平的 不断提高,人们对水的要求日益增多, 而大自然的来水:地域、年际、年内分 配不均,使来水与供水的矛盾,解决这 种矛盾的根本措施是修建水利工程