食品资源学文库下载_中国高校课件下载中心

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《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）微生物生态与生态工程

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《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）微生物与机体的免疫（microbes and immunity）

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Food deterioration caused by microbes

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《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）微生物与食品安全性（Microbe and food safety）

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《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）食品的防腐保鲜

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《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）微生物的生长及其控制（The growth of microbe and its control）

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heredity, variation and breeding of microbes

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本课程是食品科学与工程的重要专业选修课。旨在通过本课程的学习,使学生能较好地系统了解和掌握食品新产品开发的理论并提高实际应用能力

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）面包生产工艺及基本理论（含参考答案）

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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤制品的原辅材料（第1节面粉，含参考答案，打印版）