1.了解固体表面特性，了解液固界面吸附。 2.掌握气固界面的吸附作用、特性及 Freundlich 定温式、Langmuir 单分子层吸附定温式等相关吸附理论。了解 B.E.T 多分子层吸附定温式及其内容

1．掌握乳状液的特点、类型及类型的鉴别。 2．掌握乳化剂的作用，了解乳状液的类型理论。 3．了解乳状液的制备、转型与破坏。 4．掌握泡沫的特点及稳定性

1、食品辐射保藏的基本理论 2、概念：同位素，放射性同位素，衰变，衰变速度/半衰期 3、放射性强度单位：居里，目前辐照场容量 4、辐射场的建造特点、操作过程及剂量确定

第一节 双向沟通理论 第二节 礼貌用语的概念和作用 第三节 礼貌用语的基本特点 第四节 礼貌用语的基本内容及分类 第五节 培养良好礼貌用语习惯的途径 第六节 旅游服务人员语言规范原则

马克思主义作为一种外来思想文化，能在 中国这块民族土壤上生根、开花和结果的过程， 必然是一种不断中国化的过程。从理论层面看， 马克思主义中国化是使马克思主义在其每一表 现形式中带着必须有的中国的特性，并为中国 人民大众所喜闻乐见；从实践层面来看，就是 马克思主义普遍原理与中国革命的具体实践相 结合，即中国共产党人运用它作为观察社会， 指导中国革命的工具，最终引导革命走向成功

1.本章的教学目的及基本要求 目的：使学生了解流体力学的任务及应用领域，掌握流体的连续介质理论和流 体的主要物理力学性质以及作用在流体上的力的两种形式。 基本要求：掌握流体的连续介质模型、流体的主要物理性质：易流动性、密度 与重度、黏性与理想流体模型、压缩性与不可压模型、表面张力特性、汽化压强 特性；掌握作用在流体上的力的两种形式：质量力与表面力

一．名词概念解释：（每题 5 分，共 60 分） 1． 自我功效论 2． 人本主义心理学 3． 皮层的言语区 4． 神经冲动的化学传导 5． 知觉的恒常性 6． 特征整合论 7． 心境与应激 8． 正强化与负强化 9． 投射测验 10．两种人格理论模式

遗传学是一门突飞猛进的、紧密联系实践的自然学科。它是指导育种工 作的理论基础。遗传学作为一种生产力在解决人类面临的难题中发挥着巨大 作用。特别是近年来生物工程技术的兴起，开辟了遗传学走向产业化的道路。 遗传学所涉及的领域和内容非常广阔。该课程属于普通遗传学，通过本课程 对遗传学的三大基本定律、遗传的细胞学基础、基因精细结构分析、遗传物 质变异、微生物遗传、核外遗传、群体与数量性状遗传的学习，为遗传学更 高领域的学习和研究打好良好基础

通过本节内容的学习，能够正确把握管理信息系统课程所涉及基本概念的内涵和基本概念 之间的联系与区别，为后续课程的学习打下基础。 教学重点 信息、系统、信息系统、管理信息、管理信息系统等基本概念的内涵及之间的联系与区别。 教学难点 系统思想在管理信息系统中的应用；管理信息系统的人机系统和动态性特征

一、重点掌握压缩式制冷的相关基础理论与技术知识;了解其他制冷方式原理; 二、能够利用制冷原理分析和解释装置特性 三、能够利用制冷基础图表(lgp-h图)分析装置和各零部件运行状态