一、生物转化概述 环境化学物质在机体组织或器官中,在系列酶作用下转化为各种代谢产物的过程。通常:转化→极性及水溶性增加→易于排泄→毒性降低或消失→生物失活( (bio-inactivation)

一、生物转化概述 环境化学物质在机体组织或器官中,在系列酶作用下转化为各种代谢产物的过程特点:

一、熟悉维生素D和钙的来源、代谢及生理功能以及两者的关系 二、掌握维生素D缺乏的发病机理及病理变化 三、掌握维生素D缺乏性佝偻病的诊断及鉴别诊断 四、熟悉维生素D缺乏的预防

生物性污染是影响食品安全性的重要因素。 一、细菌及细菌毒素 据国内外统计,在各种食物中毒中,以细菌性食物中毒最多。具有丰富营养物质的食品,是细菌生长繁殖的良好培养基,在浓度、水分及其他条件适当的情况下,污染到食品中的细菌就会迅速增殖。食品内积蓄大量的细菌及其代谢物,既损坏食品质量,又危害人体健康

一、肝脏的功能 二、物质代谢:包括糖、脂、蛋白、维生素等。 三、分泌和排泄:胆汁(包括胆盐和胆红素)。 四、参与凝血和抗凝血的调节 五、免疫:产生Ig和补体;处理抗原、抗体;枯否细胞。 六、生物转化:药物、毒物、激素等

一、概念 二、常用的血氧指标 三、缺氧的类型与特点 四、缺氧时机体的功能与代谢变化 五、影响机体对缺氧的耐受性因素 六、氧疗与氧中毒

一、概述 二、病因和分类 三、休克的发病机制 四、休克时机体代谢和功能改变 五、休克的防治原则

第一节概述 第二节下丘脑—垂体 第三节甲状腺 第四节调节钙代谢的激素 第五节胰腺 第六节肾上腺 第七节性腺 重点:各内分泌腺及其激素的作用和调节 难点:激素分泌的调节

第一节消化道的主要功能 第二节摄食的调节 第三节口腔消化 第四节单胃消化 第五节复胃消化 第六节小肠消化 第七节大肠消化 第八节吸收

维生素D缺乏性佝偻病是由于小儿体内VitD不 足致使钙磷代谢失常的一种慢性营养性疾病, 以正在生长的骨骼软骨板不能正常钙化,造成 骨骼病变为其特征。维生素D不足使成熟骨矿 化不全则表现为骨质软化症。本病主要见于小 于2岁的婴幼儿。骨骼的生长发育障碍且伴神 经兴奋症状