一、厂商 1、厂商的组织形式 (1)个人企业:单个人独资经营的厂商组织。 (2)合伙制企业:两个人以上合资经营的厂商组织。 (3)公司制企业:按公司法建立和经营的具有法人资格的厂商组织。 2、交易成本:围绕着交易所产生的成本。 一类交易成本产生于签约时交易双方面临的偶然因素所带来的损失。这些偶然因素太多而无法写进契约

第八章培训 企业之道第一是培养人才。一个天才的 企业家总是不失时机地把对员工的培养 和训练摆上重要的议事日程。培训是现 代社会背景下的“杀手锏”,谁拥有了它 ,谁就预示着成功。只有傻瓜或自愿把 自己的企业推向悬崖的人才会对培训置 若罔闻

一、入门初探—财务管理概述 二、理财的两大支柱—时间价值与风险价值 三、企业的营运资金从哪里来 ——筹资决策 四、为企业大厦建造地基—— 资本成本和资本结构 五、投资前的必要准备——项目投资决策 六、用闲置资金开辟一条财源 ——证券投资 七、生命在于运动——流动资金管理 八、年底收成大家分——股利分配 九、企业利润起跑线——利润规划

壹、课程内容精讲 第一节、组织环境及其分析 一、组织环境研究的必要性 ①企业经营所需的各种资源都需要从属于外部环境的原料市场、能源市场、资金 市场、劳动力市场等去获取。 ②外部环境为企业生存发展提供条件的同时,也必然会限制企业的生存和发展。 ③环境本身是不断变化的,其对组织的影响: 一是为组织的生存和发展提供新的机会 一是对组织生存发展造成不利影响

第一节工业企业生产过程与类型 一、生产过程及其组成 工业企业生产过程包括:

企业规范化营销要诀营销无束,企业可以纵横捭阖,运用奇巧实用的营销方案提升营销业绩; 营销有缚,企业营销人必须通晓关于营销活动的种种法律规定,遵守“游戏规则”, 使之切实可行,才能成为竞争中的赢家

主要内容 1.企业信息化为了什么?提升企业竞争力 2.我们能做的更好吗?管理创新是治本 根本上,改变我们做事的方式是质变

自 70年代末开始 食品企业决定建立一个组织化的卫生程序 用于监控生产过程中所用 原辅料的微生物及成品的卫生和安全状况 努力保持或提高食品的可接受性 由于现在消费 者的信息来源更加广泛 知识更加丰富 因此 建立一个有效的质量保证体系 QA 和卫生 程序对改进食品工业的卫生状况尤为重要 法规机构在卫生和食品微生物领域的责职就是促 进食品企业实施非强制性 QA 体系 由于许多食品技术专家参与食品企业中的各项工作

建就企业经营管理学一是系统研究建筑企业 生产经营管理的客观规律及方法的一门科学。它是 由一系列的管理理论、原则、形式、方法和制度等 组成

由于食品和食品服务业中产生的废弃物含有大量碳水化合物 蛋白质 脂肪和无机 盐 因此废弃物成为食品行业中的难题之一 例如 如果不能合理处理乳品厂 食品冷 冻厂 食品脱水厂 肉禽制品和海洋食品加工企业的废弃物 将产生异味 并造成严重 污染 因此 在废弃物进入下水道前 必须对其中的有机物质进行生物稳定化处理 不 恰当的废水处理将给人类和水栖生物带来危害 联邦政府 地方管理部门以及公众要求各企业更好地处理废弃物的呼吁日益增加 加工企业和管理机构应该承担起及时处理废弃物的职责