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西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇 食品技术原理 6.3 第三章 食品的热加工与杀菌
文档格式：PPT　文档大小：147KB　文档页数：20
第一节 热加工原理 第二节 热处理方式 第三节 影响热穿透食品的主要因素 第四节 热加工对食品品质的影响
复旦大学：《基因组学》课程教学资源（课件讲稿）第08章 RNA的修饰与加工（siRNA）
文档格式：PDF　文档大小：12.62MB　文档页数：57
复旦大学：《基因组学》课程教学资源（课件讲稿）第08章 RNA的修饰与加工（siRNA）
复旦大学：《医学细胞生物学 Medical Cell Biology》课程教学资源（PPT课件讲稿）遗传信息的流动
文档格式：PPT　文档大小：2.22MB　文档页数：73
掌握基因的结构，复制、转录、转录后加工、翻译的概念、过程、机制和各步骤调控机理
西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三篇 食品加工工艺 第一章 罐藏食品工艺
文档格式：PPT　文档大小：240KB　文档页数：64
总论 果蔬类罐头 肉禽类罐头 水产类罐头 其他类罐头 软罐头
西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇 食品加工的原料和材料
文档格式：PPT　文档大小：440.5KB　文档页数：76
第一章 植物性食品原料 第二章 动物性食品原料 第三章 影响食品原料加工的因素 第四章 食品加工用的其他材料
广东农工商职业技术学院：《绿色食品生产工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 果蔬加工原料要求及预处理
文档格式：PPT　文档大小：426.5KB　文档页数：43
第一节 原料要求与贮备 第二节 加工用水的要求及净化 第三节 果蔬加工原料的预处理
广东农工商职业技术学院：《绿色食品生产工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 食品加工原理
文档格式：PPT　文档大小：162KB　文档页数：41
第一节 微生物 第二节 酶褐变与非酶褐变 第三节 食品保藏方法 第四节 食品添加剂
复旦大学：《基因组学》课程教学资源（课件讲稿）第08章 RNA的修饰与加工（小分子RNA——small RNA microRNA）
文档格式：PDF　文档大小：10.7MB　文档页数：54
复旦大学：《基因组学》课程教学资源（课件讲稿）第08章 RNA的修饰与加工（小分子RNA——small RNA microRNA）
北京农业职业学院：《果蔬贮运与加工》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 果蔬贮藏技术
文档格式：PPT　文档大小：873.5KB　文档页数：19
第一节 简易贮藏 第二节 机械冷藏 第三节 气调贮藏 第四节 新技术在贮藏中的应用
北京农业职业学院：《果蔬贮运与加工》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 果蔬商品化处理及运输
文档格式：PPT　文档大小：5.33MB　文档页数：12
北京农业职业学院：《果蔬贮运与加工》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 果蔬商品化处理及运输
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