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石河子大学：《果蔬加工贮运学》课程教学资源（试卷习题）园艺产品储藏与加工期末复习
文档格式：DOC　文档大小：155.5KB　文档页数：25
石河子大学：《果蔬加工贮运学》课程教学资源（试卷习题）园艺产品储藏与加工期末复习
《农产品加工与贮藏学》课程授课教案（石河子大学：畜产品加工、果蔬加工工艺学、粮油加工工艺学）
文档格式：PDF　文档大小：256.61KB　文档页数：35
《农产品加工与贮藏学》课程授课教案（石河子大学：畜产品加工、果蔬加工工艺学、粮油加工工艺学）
《农产品加工与贮藏学》课程教学大纲（畜产品加工工艺学 Technology of Animal Products Processing、果蔬加工工艺学 Processing of Fruit and Vegetable、粮油加工工艺学 Technology of Grain and Oil Processing）
文档格式：PDF　文档大小：181.13KB　文档页数：7
《农产品加工与贮藏学》课程教学大纲（畜产品加工工艺学 Technology of Animal Products Processing、果蔬加工工艺学 Processing of Fruit and Vegetable、粮油加工工艺学 Technology of Grain and Oil Processing）
石河子大学：《畜产品加工工艺学》课程教学资源（试卷习题）畜产模拟试题1
文档格式：PDF　文档大小：47.94KB　文档页数：1
石河子大学：《畜产品加工工艺学》课程教学资源（试卷习题）畜产模拟试题1
石河子大学：《食品工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第八章 果酒与果醋酿造
文档格式：PPT　文档大小：2.15MB　文档页数：71
第一节 果酒加工概述 第二节 葡萄酒酿造原理 第三节 果酒加工工艺 第四节 果醋酿造
石河子大学：《食品工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第七章 蔬菜腌制
文档格式：PPT　文档大小：1.02MB　文档页数：28
第一节 蔬菜腌制品的分类 第二节 腌渍保藏理论 第三节 蔬菜腌制品加工工艺技术
石河子大学：《食品工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第六章 果蔬糖制
文档格式：PPTX　文档大小：2.75MB　文档页数：60
第一节 糖制保藏理论 第二节 糖制品加工 第三节 糖制品常见质量问题及控制
石河子大学：《食品工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第五章 果蔬的干制
文档格式：PPT　文档大小：1.4MB　文档页数：60
第一节 果蔬干制原理 第二节 果蔬干制加工工艺 第三节 干制品的处理与保藏
石河子大学：《食品工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 果蔬速冻
文档格式：PPT　文档大小：736KB　文档页数：62
第一节 概述 第二节 速冻原理 第三节 速冻对果蔬的影响 第四节 速冻工艺与设备 第五节 果蔬解冻方法
石河子大学：《食品工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 果蔬汁的加工
文档格式：PPT　文档大小：596.5KB　文档页数：38
第一节 果蔬汁的分类 第二节 制汁工艺技术 第三节果蔬汁加工中常见质量问题及控制
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