第一节 客房产品质量控制与管理 第二节 餐饮产品质量控制与管理

一、明确厨房与其他各部门间的关系 二、了解餐饮生产场所布局和环境要求 三、明确餐饮产品质量控制过程 四、掌握餐饮产品质量控制方法 五、掌握厨房食品卫生管理要求 六、学会预防和处理餐饮生产安全事故

教学目标 1.理解食品安全的重要性 2.认识农产品质量控制的基本方法 3.理解和掌握绿色食品生产管理的基本要点

浙江旅游职业学院：《饭店服务质量》课程教学课件（教案讲义）第5章 饭店服务产品质量控制与管理

《统计学》课程教学资源（阅读案例）案例8 产品质量控制能否降低成本

第一节 质量控制过程 一、质量控制的主要原理 二、农产品／食品加工控制中的技术性波动 第二节 质量控制技术工具和方法 一、取样和测量的准备 二、进料抽样试验 第三节 质量控制和业务行为 一、供应控制 二、生产控制 三、分配控制 第四节 管理控制过程 一、有效控制的特点 二、管理控制的抗性 三、组织控制的形式 四、控制的成本和收益 第五节 食品行业的质量控制

本课程的目的任务和主要内容 主要讲述草产品的种类、影响草产品质量的因素,在系统介绍草产品质量检测评价体 系的基础上,详细讲授常用的草产品质量评价指标。介绍草产品质量安全和标准化的基本 知识。本课程重点对青干草、青贮饲料、草粉和叶蛋白饲料等草产品的质量检测方法和指 标进行阐述 根据草产品的营养动态、草产品加工过程中的营养损失,讲授草产品质量控制的原理 和方法

第一节 数据 第二节 产品质量波动 第三节 统计过程控制工具

介绍了传统电炉的返回吹氧法生产Cr12型高合金模具钢的工艺特点.通过分析传统工艺的优劣,针对\EBT+LF\二步法冶炼工艺的特点,客观上确定了新工艺流程冶炼该钢种的可行性.通过合理安排电弧炉生产,总结生产中的各种要求,逐步解决了新工艺冶炼Cr12模具钢中存在的困难.产品质量检验表明:使用该生产工艺,Cr12型模具钢成分稳定,终点控制命中率高,有利于保持产品质量的稳定性.氧化法冶炼Cr12型模具钢较之返回吹氧法有明显的经济效益,合计吨钢效益达到787元/t

第一节机械加工精度概述 优质、高产、低消耗是企业发展的必由之路。 优质就是高的产品质量。 高产就是生产效率高。 低消耗就是成本低。 产品的质量与零件的加工质量、产品的装配质量密切相关,而零件的加工质量是保证产品质量的基础。它包括零件的加工精度和表面质量两方面。 零件的加工精度包括尺寸精度、形状精度和相互位置精度