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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十二章 热菜烹调方法
文档格式：PPT　文档大小：1.03MB　文档页数：70
四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十二章 热菜烹调方法
青岛酒店管理职业技术学院：《中餐烹调技术》课程教学课件（PPT讲稿，完整版，共七章）
文档格式：PPT　文档大小：1.1MB　文档页数：258
第一章 烹调绪论 第二章 勺功技术 第三章 加热技术 第四章 烹调原料的预熟处理 第五章 调味 第六章 勾芡 第七章 热菜烹调方法
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