掌握中小企业的特征、地位和作用, 中小企业管理的划分标准,中小企业组织 机构的特点,中小企业内部管理制度体系 及内容;了解中小企业创建的基本要求及 程序,中小企业经营领域的确定,中小企 业内部管理的特点,以及不同时期经营战 略选择的原则。 能模拟企业申请创立程序,并根据企 业性质设计组织机构以及内部管理制度

一、教学目的： 1、掌握质量体系的含义、质量体系文件 2、了解质量方针和质量方针的内容 3、了解编制质量计划的依据、内容等 4、了解上层、中、下层管理者的质量职责 二、教学难点和重点： 质量体系的含义、质量体系文件等 三、教学内容：共分三节分述如下： ▪ 第一节质量体系的概念 ▪ 第二节质量方针、质量目标和质量计划 ▪ 第三节质量管理的组织机构

一、掌握饭店前厅部的主要任务；客房部的业务范围、房型与房态；餐饮部的主要任务；康乐部的作用。 二、熟悉饭店前厅部、客房部、餐饮部的组织机构。 三、了解饭店前厅部的基本业务；客房部的对客服务；餐饮服务；康乐部和商场部的日常管理等

市场调查是一种有条不紊、规范化的活动，包括一系列繁琐、复杂的操作步骤，依靠个 别人的工作是难以完成的。市场调查通常是一种组织行为，必须由一定形式的组织机构来完 成。 市场调查机构是指专门或主要从事市场调查活动的单位或部门。对于在企业(或公司) 里设立的主要从事市场调查活动的有关部门，称为企业市场调查机构(或公司)，即市场调查 的内部提供者；对于专门从事市场调查活动的单位，称为专业市场调查机构(或公司)，即市 场调查的外部提供者

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