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广东海洋大学食品科技学院:《茶文化》教学资源(PPT课件讲稿)第一章 茶的起源与发展(2/2)
文档格式:PPT 文档大小:150KB 文档页数:21
第一节 茶的发现与最初利用 第二节 茶的起源-源于中国 第三节 饮茶业的开始 第四节 茶的早期传播 第五节 兴盛的唐代茶文化 第六节 宋代鼎盛时期的茶文化
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信阳农林学院:《制茶工艺》课程教学资源(电子教案)第五章 黄茶初制 §5-1 概述 §5-2 黄茶初制原理
文档格式:DOC 文档大小:24KB 文档页数:3
黄茶在古时候有两种:一是茶树品种的关系芽叶发黄;二是制作中闷 黄。 现在称之为黄茶的主要根据有两点:首先是在它的制作过程中有闷黄作 业,虽然这个工序的名称不一定称为“闷黄”或“渥闷”“堆闷”,但有闷黄作 用。其次是品质特征,“黄叶黄汤”,子仅叶底黄,千看也显黄亮,又香气清 悦,味厚爽口。凡具备上述两点,才称得上黄茶。这也是与绿茶的主要区别
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信阳农业高等专科学校:制茶工艺 《制茶工艺》 第五章 黄茶初制的概述
文档格式:PPT 文档大小:1.64MB 文档页数:22
黄茶在古时候有两种:一是茶树品种的关系,芽叶发 黄;二是制作中闷黄。 现在称之为黄茶的主要根据有两点:首先是在它的制 作过程中有闷黄作业,虽然这个工序的名称不一定称为闷 黄或\渥闷”、“堆闷”,但有闷黄作用。其次是品质特征, 黄叶黄汤”,叶底黄,干看显黄亮,香气清悦,味厚爽口。 凡具备上述两点,才称得上黄茶。这也是与绿茶的主要区别 。有时绿茶制作技术掌握不当,出现红梗红叶,汤色也显黄 ,这种枯焦黄叶和产品的香味与黄茶不同,只能作为劣质绿 茶处理,不能作黄茶
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武汉电力职业技术学院:《物流管理基础》课程教学资源(PPT讲稿)饮料业的分析
文档格式:PPT 文档大小:225KB 文档页数:19
一、我国饮料业呈现的特点 1、饮料工业开始向主产省集中,主产省保 持绝对优势; 2、饮料行业出现中小企业同步发展的趋势 3、饮料市场对品种的需求发生变化; 目前,瓶装饮料居第一位;碳酸饮料居第二位;茶饮料居第三位
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