饮料业的分析 组员:徐莉盖子英张阿凤
饮料业的分析 组员:徐莉 盖子英 张阿凤
我国饮料业呈现的特点 、饮料工业开始向主产省集中,主产省保 持绝对优势 2、饮料行业出现中小企业同步发展的趋势 3、饮料市场对品种的需求发生变化; 目前,瓶装饮料居第一位;碳酸 饮料居第二位;茶饮料居第三位
一、我国饮料业呈现的特点 • 1、饮料工业开始向主产省集中，主产省保 持绝对优势； • 2、饮料行业出现中小企业同步发展的趋势； • 3、饮料市场对品种的需求发生变化； 目前，瓶装饮料居第一位；碳酸 饮料居第二位；茶饮料居第三位
4,饮料业泛起“功能”泡沫。 去年,乐百氏推出功能饮料“脉动”, 短的一年时间内,其销售额就突破亿元 大关,乐百氏的成功之后,一大批饮料 商也纷纷开发自己的功能饮料产晶。与此 同时,外国的饮料巨头也把功能饮料争先 恐后地进入中国功能饮料市场,如来自美 国现属于百事可乐集团的佳得乐、来自日 本的力宝健等
• 4、饮料业泛起“功能”泡沫。 去年，乐百氏推出功能饮料“脉动” ， 短短的一年时间内，其销售额就突破亿元 大关，乐百氏的成功之后，一大批饮料厂 商也纷纷开发自己的功能饮料产品。与此 同时，外国的饮料巨头也把功能饮料争先 恐后地进入中国功能饮料市场，如来自美 国现属于百事可乐集团的佳得乐、来自日 本的力宝健等
二、中国饮料行业的SWO分析 中国的市场随着加入WO以后日趋国际化,一些大型的国 际饮料厂商也已在1979年之后纷纷登陆中国大陆这个庞大 的消费市场。首先有可口可乐和百事可乐在中国的饮料大 战,随后是台湾两大饮料集团统一和康师傅的兄弟之争, 再有法国达能和全球第四大饮料品牌立顿的悄然而至,整 饮料市场正孕育着一场新的品牌竞争和市场瓜分。这些 跨国公司凭借其深厚的品牌资源和雄厚的资金支持以及在 国外市场拓展的成功经验,对中国大陆本土饮料企业构成 合围之势,使其陷入“四面楚歌”的尴尬境地
二、中国饮料行业的SWOT分析 • 中国的市场随着加入WTO以后日趋国际化，一些大型的国 际饮料厂商也已在1979年之后纷纷登陆中国大陆这个庞大 的消费市场。首先有可口可乐和百事可乐在中国的饮料大 战，随后是台湾两大饮料集团统一和康师傅的兄弟之争， 再有法国达能和全球第四大饮料品牌立顿的悄然而至，整 个饮料市场正孕育着一场新的品牌竞争和市场瓜分。这些 跨国公司凭借其深厚的品牌资源和雄厚的资金支持以及在 国外市场拓展的成功经验，对中国大陆本土饮料企业构成 合围之势，使其陷入“四面楚歌”的尴尬境地
1、劣势/威胁点 我国本土饮料企业大都实行分散经营, 规模一般比较小;区域性饮料品牌比较多, 真正在全国饮料市场上有影响的名牌产品 屈指可数;同时企业资金不足、融资渠道 单、技术含量低以及自身实力不强等因 素也制约着其市场空间的拓展
1、劣势/威胁点 我国本土饮料企业大都实行分散经营， 规模一般比较小；区域性饮料品牌比较多， 真正在全国饮料市场上有影响的名牌产品 屈指可数；同时企业资金不足、融资渠道 单一、技术含量低以及自身实力不强等因 素也制约着其市场空间的拓展
>晶牌竞争的白热化 近年来有一些新型饮料不断涌现,随着 品的极度丰富、媒体和广告信息的剧烈爆 炸以及大众消费市场裂变为大量分众市场, >品牌消我的集斯丽的吨渠牌减 逍费者呈现出多元品牌购买的消费 由/hx=1L 中国饮料市场集中化程度的加剧可以1999年为一个 分水岭。果汁饮料由1999年汇源果汁的一枝独秀, 之后也拱手让给康师傅和统一,目前这两个品牌已经 品牌理念自古据了茶饮料%左有的市场份额碳酸饮料就更 不用说一直是百事可乐和可口可乐唱“双簧”,可 在中围磁料市场的上左公别 中国加入世界贸易组织之后,市场呈现出从单一走向复杂多元 化的竞争态势,未来饮料企业的生存取决于其品牌力的强弱 然而本土饮料企业的运作模式及经营法则在新的国际化、市场 化和信息化大背景下显得“水土不服”,特别是目前尚还缺乏 先进的品牌经营理念和规范的运作模式。2002年乐百氏被法国 达能兼并为本土饮料企业敲响了警钟
➢品牌竞争的白热化 ➢品牌消费的集中化 ➢品牌理念的滞后性 近年来有一些新型饮料不断涌现，随着产 品的极度丰富、媒体和广告信息的剧烈爆 炸以及大众消费市场裂变为大量分众市场， 饮料产品的市场环境变得更加变幻莫测市 场竞争的加剧也使得本来就缺乏品牌忠诚 的饮料消费者呈现出多元品牌购买的消费 态势，饮料产品的品牌知名度和市场占有 中国饮料市场集中化程度的加剧可以 率此消彼长，更迭较快。 1999年为一个 分水岭。果汁饮料由1999年汇源果汁的一枝独秀， 之后也拱手让给康师傅和统一，目前这两个品牌已经 占据了茶饮料70%左右的市场份额。碳酸饮料就更 不用说一直是百事可乐和可口可乐唱“双簧” ， 可 口可乐和百事可乐在中国碳酸饮料市场的占有率分别 达到57.6%和21.3%，二者之和接近80%。饮料市场 的品牌集中与垄断可见一斑。 中国加入世界贸易组织之后，市场呈现出从单一走向复杂多元 化的竞争态势，未来饮料企业的生存取决于其品牌力的强弱。 然而本土饮料企业的运作模式及经营法则在新的国际化、市场 化和信息化大背景下显得“水土不服”，特别是目前尚还缺乏 先进的品牌经营理念和规范的运作模式。2002年乐百氏被法国 达能兼并为本土饮料企业敲响了警钟
2,优势/机会点 量然国内本土饮料企 着包括跨国公司在内 场竞争,在营销理念以及资本运作等方 还略显稚嫩。然而随着市场的日趋国际化 岌本上饮料企业20多年来的品脾经营,也逐渐形 成一定规模忠实的品牌消费群体,为新时期企 及市场的拓展创造有利条件。综观国内饮料 业的现状 前国内饮料企业仍有巨大的发展 其市场的优势和机会点主要表现在以下 方面
2、优势/机会点 • 虽然国内本土饮料企业面临着包括跨国公司在内 的激烈市场竞争，在营销理念以及资本运作等方 面都还略显稚嫩。然而随着市场的日趋国际化以 及本土饮料企业20多年来的品牌经营，也逐渐形 成一定规模忠实的品牌消费群体，为新时期企业 产品及市场的拓展创造有利条件。综观国内饮料 行业的现状，目前国内饮料企业仍有巨大的发展 空间，其市场的优势和机会点主要表现在以下六 个方面：
、本土饮料企业发展初具规模并以其知名品 牌获得消费者喜爱 早在1979年可口可乐进军中国之时,我国本土饮料企业就 直面临跨国饮料企业的巨大冲击,随着中国经济体制改 革的不断深化,品牌经营日益成为企业争夺市场的有力武 器,也随之产生大批知名的本土饮料品牌。1999年6月中 国饮料工业协会授予广东乐百氏集团等十家企业“中国饮 料工业十强”的荣誉称号,这些品牌在知名度、美誉度、 牌思诚度和知名购买率等方面均具有明显的优势,中国 料企业的发展到现在已经初具规模,同时具有很强的市 汤竞争力。另据央视调查咨询中心的一项数据显示,本土 饮料品牌在消费者心目中享有很高的知名度,这表明我国 饮料消费市场逐渐迈向成熟,本土品牌由于其特定地缘性 和亲和力等因素受到消费者的欢迎
1、本土饮料企业发展初具规模并以其知名品 牌获得消费者喜爱 • 早在1979年可口可乐进军中国之时，我国本土饮料企业就 一直面临跨国饮料企业的巨大冲击，随着中国经济体制改 革的不断深化，品牌经营日益成为企业争夺市场的有力武 器，也随之产生大批知名的本土饮料品牌。1999年6月中 国饮料工业协会授予广东乐百氏集团等十家企业“中国饮 料工业十强”的荣誉称号，这些品牌在知名度、美誉度、 品牌忠诚度和知名购买率等方面均具有明显的优势，中国 饮料企业的发展到现在已经初具规模，同时具有很强的市 场竞争力。另据央视调查咨询中心的一项数据显示，本土 饮料品牌在消费者心目中享有很高的知名度，这表明我国 饮料消费市场逐渐迈向成熟，本土品牌由于其特定地缘性 和亲和力等因素受到消费者的欢迎
2、消费者需求多元化为饮料新产品开发提供 一阔的市场空间/消费者对产品的需求表现在对其实质属性和 扩增属性需求两方面,实质属性即产品能够 消费者口味的多样性提供给消费者的使用价值,如解渴等:而打 诚,为新产品开发提增属性则使消费者的心理需求,如身份、地 针对不同群体而设计和审美等 合的不同特点 针对价格敏感型顾空,个业可适时推出不同价位的饮料之 谁真正满足消费者心理需求, 谁就会成为饮料市场新的领导者!
2、消费者需求多元化为饮料新产品开发提供 广阔的市场空间 ✓ 消费者口味的多样性和猎奇心理，以及明显的缺乏品牌忠 诚，为新产品开发提供了市场空间，即市场潜力很大。 ✓ 针对不同群体而设计的包装样式和容量，符合饮料消费场 合的不同特点。 ✓ 针对价格敏感型顾客，企业可适时推出不同价位的饮料产 品以形成市场区隔，满足不同层次消费者的日常饮料需求。 ✓ 随着社会的进步和生活水平的不断提高，消费者开始更多 关注自我发展，主要表现为对饮料产品的营养成分以及是 否天然健康、绿色环保 和时尚品位等更高层面的心理需 求。 消费者对产品的需求表现在对其实质属性和 扩增属性需求两方面，实质属性即产品能够 提供给消费者的使用价值，如解渴等；而扩 增属性则使消费者的心理需求，如身份、地 位和审美等。 谁真正满足消费者心理需求， 谁就会成为饮料市场新的领导者！
3、益细分化的消费群体为饮料企业开展目 标营销提供相么 新兴出现的饮料消费群体主要包括如新女性群体、新生代族(16 25岁)、儿童群体和新知识精英群体以及老年群体等,不同饮料群 体有着不同的饮料消费需求,这些差异表现在对口味、品牌、价 4、饮格句葵销和广告风格等计切消费者接触在品及信息的领域, 无 饮料产品有其成长的生命周期,即经历产品的四个阶段:产品导入期、 产品成长期、产品成熟期和产品衰退期。各种饮料类型在市场所处阶 段不同,市场空间和拓展策略也表现很大差异。碳酸饮料已经进入产 品成熟期,品牌集中度非常高,企业可以通过扩大分销渠道和市场覆 盖率来实现效益增长;果汁饮料和茶饮料均还处于产品成长期,市场 空间仍然很大
3、日益细分化的消费群体为饮料企业开展目 标营销提供机会 4、饮料产品生命周期的差异为成长型饮品创 造无限市场潜量 新兴出现的饮料消费群体主要包括如新女性群体、新生代族(16- 25岁)、儿童群体和新知识精英群体以及老年群体等，不同饮料群 体有着不同的饮料消费需求，这些差异表现在对口味、品牌、价 格、包装、促销和广告风格等一切消费者接触产品及信息的领域， 高度细分化的市场为饮料企业进行市场拓展提供无限空间。 饮料产品有其成长的生命周期，即经历产品的四个阶段：产品导入期、 产品成长期、产品成熟期和产品衰退期。各种饮料类型在市场所处阶 段不同，市场空间和拓展策略也表现很大差异。碳酸饮料已经进入产 品成熟期，品牌集中度非常高，企业可以通过扩大分销渠道和市场覆 盖率来实现效益增长；果汁饮料和茶饮料均还处于产品成长期，市场 空间仍然很大