第一节 贝类的生活环境 第二节 贝类的生活型 第三节 贝类的食性 第四节 贝类的生长 第五节 贝类的繁殖

实验一 常见养殖贝类的观察 实验二 田螺外部、内部结构解剖实验 实验三 温度对贝类生活的影响 实验四 盐度对贝类生活的影响 实验五 底质对贝类生活的影响 实验六 田螺（河蚌）的生长实验 实验七 河蚌育珠

第一节 贝类的生活史 第二节 贝类的浮游幼虫 第三节 瓣鳃类的半人工育苗 第四节 贝类人工育苗

第一节 贝类的基本特征 第二节 贝类的形态构造与生理机能 第三节 贝类起源和系统发生的探讨

第一节 概述 第二节 鱼贝类的质量组成及肉的一般化学组成 第三节 鱼贝类肌肉的组织结构 第四节 鱼贝肉中主要成分的化学特性 第五节 鱼贝肉的物理特性及其色香味化学成分 第六节 鱼贝类的死后变化及鲜度检验 第七节 各种常见的鱼贝类

河豚毒素 雪卡毒素 贝类毒素 麻痹性贝类毒素 腹泻性贝类毒素 神经贝类毒素 蓝藻毒素 分类 中毒机制 中毒表现

第一节 概述 第二节 鱼贝类的质量组成及肉的一般化学组成 第三节 鱼贝类肌肉的组织结构 第四节 鱼贝肉中主要成分的化学特性 第五节 鱼贝肉的物理特性及其色香味化学成分 第六节 鱼贝类的死后变化及鲜度检验 第七节 各种常见的鱼贝类

泥蚶的养殖生物学 泥蚶的苗种生产 泥蚶的养成生产

缢蛏的养殖生物学 缢蛏的苗种生产 缢蛏的养成生产

日照职业技术学院：《海水贝类增养殖学》课程教学资源（PPT课件）第三章 贝类的分类