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天津现代职业技术学院:《食品分析与检测技术》课程教学课件(PPT讲稿)绪论、预备知识
文档格式:PPT 文档大小:8.42MB 文档页数:57
1 食品分析检验的目的和任务 2 食品分析检验的内容和范围 3 食品分析检验的方法 4 国内外发展动态与进展
天津现代职业技术学院:《食品分析与检测技术》课程教学课件(PPT讲稿)食品分析的基本知识
文档格式:PPT 文档大小:4.25MB 文档页数:92
1 食品样品的采集、制备及保存 2 样品的预处理 3 食品分析的误差与数据处理
辽阳职业技术学院:《食品分析与检测》课程教学课件(PPT讲稿)原料乳的分析与检验
文档格式:PPT 文档大小:194KB 文档页数:27
原料乳检验的意义 原料乳的营养价值 原料乳检验分析的一般步骤 常规乳品检验 微生物检验
辽阳职业技术学院:《食品分析与检测》课程教学课件(PPT讲稿)食品中有害物质的检测
文档格式:PPT 文档大小:1.18MB 文档页数:85
食品中有害物质常用的检测方法 食品中农药残留及其检测 食品中霉菌毒素及其检测 食品中天然毒素及其检测 食品中源于包装材料的有害物质及其检测 食品加工过程中形成的有害物质及其检测 食品中其他有害物质及其检测
辽阳职业技术学院:《食品分析与检测》课程教学课件(PPT讲稿)食品分析与检验绪论
文档格式:PPT 文档大小:94KB 文档页数:16
辽阳职业技术学院:《食品分析与检测》课程教学课件(PPT讲稿)食品分析与检验绪论
南京农业大学:《现代食品营养与安全 Modern Food Nutrition》课程教学资源(PPT课件)第七讲 食品分析与检测
文档格式:PPT 文档大小:3.12MB 文档页数:146
食品是人类生活的必需品,是人类生命活动能源的来源。随着科学技术的发展。人们对食品的组成更加关注,因此,食品被测成分的范围也逐渐扩大。食品剖析的目的包含两方面。一方面是确切了解营养成分,如维生素,蛋白质,氨基酸和糖类;另一方面是对食品中有害成分进行监测,如黄曲霉毒素,农药残余,多核芳烃及各类添加剂等。对于这些成分的检测,其中使用较多的是色谱法,其中,液相色谱的应用最广。第一章 食品分析绪论 第二章 食品检测绪论 第三章 食品成分的测定
辽阳职业技术学院:《食品分析与检测》课程教学课件(PPT讲稿)食品添加剂的检测
文档格式:PPT 文档大小:1.6MB 文档页数:63
1.防腐剂的测定 2.发色剂的测定 3.漂白剂的测定 4.抗氧化剂的测定 5.甜味剂的测定 6.合成着色剂的测定
天津现代职业技术学院:《食品分析与检测技术》课程教学课件(PPT讲稿)食品包装材料及容器的检测
文档格式:PPT 文档大小:674KB 文档页数:11
天津现代职业技术学院:《食品分析与检测技术》课程教学课件(PPT讲稿)食品包装材料及容器的检测
天津现代职业技术学院:《食品分析与检测技术》课程教学课件(PPT讲稿)物理检验
文档格式:PPT 文档大小:8.77MB 文档页数:120
1 相对密度法 2 折光法 3 旋光法 4 黏度检测法 5 气体压力测定法
辽阳职业技术学院:《食品分析与检测》课程教学课件(PPT讲稿)食品中元素的测定
文档格式:PPT 文档大小:592KB 文档页数:75
第一节 概述 第二节 元素的提取与分离 第三节 几种重金属离子含量的测定 第四节 常量元素的测定
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