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《食品工厂设计》PPT课件:第一章 绪论
文档格式:PPT 文档大小:148KB 文档页数:54
一.概述 食品行业在工业生产总值中居第一位,它已经 超过了机械、化工,成为工业中的第一大产业。我 国的食品工业具有相当大的潜力,是一个朝阳产业 。只有人民生活富裕,食品工业才能发展起来,我 们食品工作者才有用武之地,而食品工业的第一步 就是要建厂,而且随着人民对食品的要求越来越高 ,对厂房的设计要求也相应的越来越高,因此学好 食品工厂设计是非常重要的
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浙江工商大学:《食品工厂设计》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:284.94KB 文档页数:4
食品工厂设计是食品工程专业的专业课,本大纲根据食品工程专业的教学特点,按照教 学计划,并参考兄弟院校食品工程专业的食品工厂设计教学大纲、结合本校实际编写而成。 本课程的教学目的,是要求学生运用《食品工程原理》、《食品工艺学》、《食品工厂机械与设 备》等知识,掌握工厂设计的原理,工艺设计,工厂设计中工艺人员与其他各专业设计人员 之间的分工及配合;物料衡算、水、电、汽冷、热的衡算,生产工艺设备的选型和技术经 济的设计计算方法
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《食品工厂机械与设备》食品工厂机械与设备 序言
文档格式:PPT 文档大小:41KB 文档页数:8
一、食品机械现状 国外: 科技领先、规模化、自动化
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《食品工厂机械与设备》干燥机械与设备
文档格式:PPT 文档大小:632.5KB 文档页数:89
长贮藏期-经干燥的食品,其水分活性较低,有利 于在室温条件下长期保藏,以延长食品的市场供给,平衡 产销高峰,提高食用的方便性
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《食品工厂机械与设备》第一章 输送机械与设备(有模板)
文档格式:PPT 文档大小:1.09MB 文档页数:73
第一节固体输送机械与设备 带式输送机 )适用范围:连续输送块状、颗粒状、整 件物料的水平或倾斜方向送运 优点
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《食品工厂机械与设备》第二章(2-4) 分离机械与设备
文档格式:PPT 文档大小:586.5KB 文档页数:43
第四节分离机械与设备 一、去掉不适用部分 二、打浆机 三、压榨机 四、去皮机 五、离心分离机 六、过滤机 七、膜分离
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《食品工厂机械与设备》第一章(1-1) 固体输送机械与设备
文档格式:PPT 文档大小:372.5KB 文档页数:48
第一节固体输送机械与设备 一、带式输送机 (一)适用范围:连续输送块状、颗粒状、整件物料的水平或倾斜方向送运
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《食品工厂机械与设备》第二章(2-1) 清洗机械与设备
文档格式:PPT 文档大小:1.3MB 文档页数:47
原料在生长、成熟、运输及藏等过程中 ,受到灰尘、砂土、微生物等污染。 清洗使原料清洁、微生物减低,同时有 降低温度的作用
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《食品工厂机械与设备》第四章(4-6) 真空浓缩装置的附属设备
文档格式:PPT 文档大小:367.5KB 文档页数:58
主要包括: 一、捕集器 二、冷凝器 三、水力喷射器 四、蒸汽喷射器 五、机械式抽真空装置 六、热压缩泵等等
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《食品工厂机械与设备》第三章 搅拌及均质机械与设备
文档格式:PPT 文档大小:1.13MB 文档页数:46
1.混合搅拌 88目的: 四强化热交换过程 囚获得均匀混合物 囚增强物理和化学反应
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