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江苏食品职业技术学院:《食品化学》第十章 食品风味物质
文档格式:PPT 文档大小:237KB 文档页数:42
一、风味的概念 “狭义”的观点认为,“风味”决定人们 对食品的选择,接受和吸收,它是食物刺激 味觉或嗅觉受体而产生的综合生理响应,按 照这个定义,风味主要是指食物刺激人类感 官而引起的化学感觉
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暨南大学:《生理学》课程教学资源(讲义)第四章(4-4)小肠内消化
文档格式:DOC 文档大小:141KB 文档页数:11
食糜由胃进入十二指肠后,即开始了小肠内的消化。小肠内消化是整个消化过程中最重要的阶段。在这里,食糜受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化以及小肠运动的机械性消化。许多营 养物质也都在这一部位被吸收入机体。因此,食物通过小肠,消化过程基本完成。未被消化的食物残渣,从小肠进入大肠
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浙江大学医学院:消化与吸收(PPT讲稿)Digestion and Absorption
文档格式:PPT 文档大小:7.32MB 文档页数:73
• 消化——是指食物中所含的营养物质在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程; – 机械性消化 – 化学性消化 • 吸收——食物经消化后形成的小分子物质,以及维生素、无机盐和水通过消化道黏膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程;
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云南中医药大学(云南中医学院):《中药药理学》课程教学资源(实验指导)
文档格式:DOC 文档大小:345.5KB 文档页数:25
消化系统由消化道和与其相连的许多消化腺组成,消化道通过运动将消化道内容物得 到混合并向消化道远端推送,消化腺通过分泌消化液消化食物,使食物被分解为小分子物 质有助于吸收。统消化系统药物研究主要包括消化器官运动实验、消化器官分泌实验、抗 溃疡、抗肝损伤、利胆等药理实验方法
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延安大学:《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源(PPT课件)第一章 食物的体内过程
文档格式:PPT 文档大小:4.09MB 文档页数:47
一、消化系统的组成和功能 二、食物的消化过程 三、营养物质的吸收 四、营养物质的体内运输 五、代谢物的排泄
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《数学建模竞赛题》AMCM93问题-A加速餐厅剩菜堆肥的生成
文档格式:DOC 文档大小:25.5KB 文档页数:2
AMCM93问题-A加速餐厅剩菜堆肥的生成 一家注重环境的学校餐厅正用微生物把顾客没吃完的食物再循环生成堆 肥。每天餐厅把吃剩的食物和泥浆(粘结剂)合,再把它们和厨房里容易弄碎 的色拉菜以及少量的扯碎的纸片混合,并把混合物喂给一种真菌培养物和土壤 细菌,它们把泥浆、绿叶菜、纸片消化形成有用的塔肥。易碎的绿叶莱为真菌 培养物提供氧气,而纸片则吸收过量的湿气
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《食品化学与营养》思考题
文档格式:DOC 文档大小:32KB 文档页数:3
《食品化学与营养》思考题 一章(绪论): 1、简要回答:食品、食品化学、营养学、营养、营养素与营养价值的定义,并 指出食品化学与生物化学研究内容有何异同点? 2、现代食品化学中规定食品有哪些基本属性?营养素的基本功能是什么? 第二章食物的消化吸收与人体的能量需要 第三章水分
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信阳职业技术学院:《护理学基础》课程教学资源(教案讲义)第十五章 排泄
文档格式:DOC 文档大小:37.5KB 文档页数:7
一、排便的评估 (一)排便生理: 当食物由口进入胃和小肠进行消化吸收后,将其残渣储存于大肠内,其中除一部分水 分被大肠吸收外,其余均经细菌发酵和腐败作用后形成粪便。粪便中还包括脱落的大量上 皮细胞、细菌以及机体代谢后的废物,如胆色素衍生物和钙、镁、汞等盐类。粪便在大肠 内停留时间越长,水分被吸收越多
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信阳职业技术学院:《护理学》第十五章 排泄
文档格式:DOC 文档大小:29KB 文档页数:8
一、排便的评估 (一)排便生理: 当食物由口进入胃和小肠进行消化吸收后,将其残渣储存于大肠内,其中除一部分水 分被大肠吸收外,其余均经细菌发酵和腐败作用后形成粪便。粪便中还包括脱落的大量上 皮细胞、细菌以及机体代谢后的废物,如胆色素衍生物和钙、镁、汞等盐类。粪便在大肠 内停留时间越长,水分被吸收越多
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山西农业大学:《普通昆虫学》课程教学资源(PPT课件)昆虫的内部解剖和生理生理_第三章 昆虫的消化系统与生理(昆虫的消化系统与营养 Digestive System and Nutrition)
文档格式:PPT 文档大小:13.71MB 文档页数:42
1.昆虫消化道的基本构造和功能 2.昆虫消化道的变异特点 3.食物消化和营养吸收的机制 4.杀虫剂对消化道的影响
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