厨房管理综合搜索_中国高校课件下载中心

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与实施第七章食品原料的采购与贮存管理第八章厨房生产与管理第九章餐饮部人力资源管理第十章餐饮销售管理

类型：教学课件　大小：1.34MB　下载/浏览：11/6171　评论：7　评分：7　积分：10

德与社会责任、计划与计划工作、管理的创新职能等：第一章管理活动与管理理论第二章道德与社会责任第三章

类型：电子教案　大小：1.08MB　下载/浏览：5/2467　评论：2　评分：5.5　积分：10

方管理思想史》ppt教案，主要研究包括管理实践、管理思想、管理理论，以及管理实践与管理思想、管理理

类型：教学课件　大小：1.28MB　下载/浏览：39/10651　评论：26　评分：7.2　积分：10

管理学》斯蒂芬P罗宾斯，中国人民大学出版社；《管理学原理》杨文士，张雁中国人民大学出版社；第一章管理

类型：参考资料　大小：877.25KB　下载/浏览：10/1784　评论：1　评分：10　积分：10

用的三极管备用资料，内容包括场效应管大全、三极管BU2SC2SD2SA2N、IRF场效应管（IRF

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淄博职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第四章厨房业务管理 4.3 第三节厨房生产、卫生与安全管理

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淄博职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第四章厨房业务管理 4.1 第一节厨房设计和布局

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一、明确厨房与其他各部门间的关系二、了解餐饮生产场所布局和环境要求三、明确餐饮产品质量控制过程四、掌握餐饮产品质量控制方法五、掌握厨房食品卫生管理要求六、学会预防和处理餐饮生产安全事故

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浙江旅游职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第六章厨房管理

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淄博职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第四章厨房业务管理 4.2 第二节菜点质量控制与菜点原料成本核算